CHÂTEAU ROLLAN DE BY

2001

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Avec une jolie chartreuse du XIXes. et un jardin à la française, ce château a fière allure. Et son 2001 n'a pas grand-chose à lui envier. La robe rouge cerise à reflets grenat annonce son caractère: s'il a la puissance nécessaire pour tirer profit d'une garde de quatre ou cinq ans, il n'est pas tombé dans le piège de l'hyper-extraction. Sa délicatesse s'exprime par la douceur de ses tanins comme par ses arômes d'amande, de torréfaction, de petits fruits rouges, d'épices et de menthol. Une bouteille à ouvrir sur une blanquette de veau à l'ancienne ou une volaille rôtie.

Détail du vin Château rollan de by

Garde :

-

Production :

171 589 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Médoc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.