CHÂTEAU PUY GARANCE

Elevé en fût de chêne 1999

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Frédéric Burriel a repris en partie le domaine familial en 1997. Cette cuvée spéciale, issue à 98 % de merlot, se caractérise par un bouquet intense de boisé torréfié, un peu poivré. Les tanins, très puissants en attaque, évoluent assez vite. A boire dans les trois prochaines années.

Détail du vin Château puy garance

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Castillon-côtes-de-bordeaux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.