CHÂTEAU PASSE CRABY

2011

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dans cette exploitation couvrant une petite trentaine d'hectares au nord-ouest du Fronsadais, on est viticulteur depuis sept générations et apiculteur depuis 2010. Cette année, la cuvée principale est encore en vedette ; elle offre tout ce que l'on attend de l'appellation et du millésime : une robe profonde aux reflets rubis, des parfums de fruits rouges et noirs, et des notes plus chaudes, cacaotées et poivrées, que l'on retrouve en bouche ; un volume intéressant et un bel équilibre entre l'acidité, les tanins et le gras. La structure n'est pas énorme, mais les tanins sont de bonne compagnie et l'élégance est au rendez-vous. À déguster dès maintenant sur une viande blanche rôtie aux herbes ou sur des grillades.

Détail du vin Château passe craby

Garde :

-

Production :

27 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux supérieur

la Fiche appellation

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Système complexe de classement des communes de Champagne en fonction de la valeur des raisins qui y sont produits. Dans d'autres régions, situation hiérarchique des productions classées par des autorités diverses.