CHÂTEAU LES GRAVIÈRES

2008

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine retient régulièrement l'attention des dégustateurs. Denis Barraud sélectionne, parmi ses 36 ha de vignes, de vieux merlots plantés sur graves qui donnent naissance à un vin toujours charmeur. C'est encore le cas de son 2008, d'un pourpre intense et brillant. Le bouquet dévoile un boisé bien maîtrisé (vanille, pain grillé) et un fruité où le cassis s'épanche plaisamment. Le palais, rond, plein, au fruité persistant (cerise), est porté par une jolie fraîcheur et des tanins prometteurs. D'ici deux ou trois ans, on pourra commencer à apprécier cette bouteille sur un magret de canard ou un civet de lièvre.

Détail du vin Château les gravières

Garde :

-

Production :

23 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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Champignons microscopiques unicellulaires provoquant la fermentation alcoolique.