CHÂTEAU LE PEY

2003

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

En Médoc, on aime dire que les meilleures vignes regardent l'estuaire. Quand on associe la vue dont on jouit de ce cru à la dégustation de son vin, on se dit qu'il y a certainement du vrai dans cette maxime. Fin et complexe dans son expression aromatique aux notes de fruits rouges et de chocolat, ce 2003 possède la structure nécessaire pour permettre au bois de se fondre complètement. Élégant et d'une fraîcheur étonnante pour le millésime, il sera parfait dans trois ou quatre ans sur une pintade rôtie ou un fromage de caractère.

Détail du vin Château le pey

Garde :

-

Production :

200 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Médoc

la Fiche appellation

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Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).