CHÂTEAU LE FAGÉ

Cuvée Grande Réserve Élevé en fût de chêne 2007

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ici, on ne cherche pas l'excès de sucrosité, mais plutôt les vins frais et élégants, explique le producteur, même ceux élevés en barrique. Ce 2007 a connu le fût, pendant vingt-six mois. Le nez, bien que discret, en porte encore les parfums et mêle notes boisées, clou de girofle et fruits confits. La bouche n'affiche pas en effet d'excès de douceur, mais là aussi le bois domine encore et quatre ou cinq ans de garde sont nécessaires pour que ce vin révèle tout son potentiel. Le bergerac 2008 rouge (5 à 8 €) est également cité. Ses arômes fruités et la souplesse de ses tanins en font un vin déjà agréable.

Détail du vin Château le fagé

Garde :

-

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Monbazillac

la Fiche appellation

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Gringet

Cépage blanc de la vallée de l'Arve en Haute-Savoie. Confidentiel, c'est le cépage principal du vin-de-savoie Ayze (tranquille ou effervescent).