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CHÂTEAU LA FONCELIÈRE

2004

Sud-Ouest • Fronton

rouge tranquille - de 5 €
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Robe grenat d'une belle intensité. Ce 2004 présente un nez encore sur la réserve, aux senteurs de fruits confiturés et d'épices. La bouche, également un peu retenue, révèle néanmoins un bon équilibre où l'on retrouve les arômes du nez sur une trame de tanins serrés en finale.
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Détail du vin Château la foncelière

Garde :

-

Production :

71 600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 17 °C

Producteur :

CAVE DE FRONTON - VINOVALIE

la Fiche du producteur

Appellation :

Fronton

la Fiche appellation

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Solera

Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.

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