Château LA FLEUR SAINT-GEORGES

Fidèle à son caractère riche et opulent, luxueusement élevé en barriques, ce cru profite à plein de ce millésime chaud. Notes de toast, de fruits noirs et d'épices, bouche puissante, charnue et très intense, tanins solides et grande persistance: voilà un vin complexe, de longue garde, qui a du caractère.

Un 2016 solide, structuré et tannique, qui devra patienter quelques années en cave afin de parfaire son harmonie. Du potentiel.

Avec un fruit noir confit, très mûr, relevés d'épices, ce vin puissant ne manque pas de panache; les tanins fins, en soutien d'une trame riche et onctueuse, s'accompagnent d'une louable fraîcheur et d'un élevage posé avec justesse. Un grand classique du secteur, au très beau potentiel de garde. Le coup de cœur fut mis aux voix.

Ce cru devient un abonné à nos coups de coeur, c'est le quatrième qu'il décroche depuis sa création en 1998. Le terroir contribue à sa qualité: de grosses graves sur sables et argiles. Même en année difficile, le vin y est remarquablement réussi: de couleur bordeaux sombre à reflets noirs, ce 2002 offre une large palette aromatique mêlant les fleurs, les fruits noirs, le bois très chauffé. La bouche apparaît chaleureuse, opulente, en harmonie avec le nez. La structure tannique est à la fois puissante, élégante et persistante. Une bouteille déjà agréable, et qui vieillira bien lors de la prochaine décennie.

En 1998, Hubert de Boüard, copropriétaire du château Angelus, a acheté cet important vignoble de 19,50 ha de grosses graves. Il consacre 10 ha à La Fleur de Boüard, qui se passe du titre de château, ce qui ne l'a pas empêchée de décrocher un coup de coeur dès la première année. Le 2001, comme les 2000 et les 99, obtient deux étoiles, belle régularité qui se termine en apothéose avec un nouveau coup de coeur. Tout y est: la splendide robe bordeaux parée de rubis, la merveilleuse alliance entre les arômes de merlot bien mûr et le merrain fin, une concentration qui respecte l'équilibre de bouche, des tanins fins. On est là dans le domaine de l'harmonie et de l'élégance.

Acheté en 1998 par Hubert de Boüard, copropriétaire de château Angelus (1 er cru classé de saint-émilion), cette propriété, idéalement située sur un terroir de grosses graves, n'a pas tardé à faire parler d'elle: le grand jury lui a décerné un coup de coeur unanime pour le millésime 99. La robe est noire, "parée de mystère". Les arômes concentrés évoquent les épices, les fruits noirs bien mûrs, la truffe et la vanille. Les tanins gras, veloutés et très amples, évoluent avec fougue et une grande persistance. Un vin remarquablement travaillé, à boire dans quatre à dix ans. Le deuxième vin, le Château La Fleur Saint Georges 99 (11 à 15€), élevé douze mois en barrique, est cité pour son caractère très fruité; il est à boire plus jeune.

En 1998, les Boüard, propriétaires de Château Angelus à Saint-Émilion, se sont intéressés au terroir argilo-sableux à grosses graves de Néac. Ils y ont acquis un important vignoble de 20 ha. De la robe pourpre intense de ce 2006 s'élèvent des arômes de baies mûres accompagnés d'un boisé réglissé. On retrouve ces flaveurs en bouche sur un fond chaleureux, onctueux et charnu, soutenu par des tanins présents mais dénués d'agressivité. À ouvrir dans deux ou trois ans sur du gibier en daube, du fromage ou des desserts chocolatés.

Copropriétaire du château Angelus, président du conseil des vins de Saint-Émilion, Hubert de Boüard s'investit également beaucoup à Lalande-de-Pomerol depuis une dizaine d'années, dans ses deux crus implantés sur les graves argileuses de Néac. Sa cuvée principale frôle le coup de coeur. C'est un grand vin, à la robe parfaite, au bouquet exprimant bien la qualité des raisins (fruits rouges mûrs) et du merrain (toasté, épices), sans excès. La bouche très riche, ample et concentrée, savoureuse, repose sur d'élégants tanins. Déjà plaisant, ce vin se bonifiera tout au long de la décennie. Second vin, le Ch. La Fleur Saint-Georges 2005 (11 à 15 €), souple et agréable, pourra être bu jeune.

Après un coup de coeur l'an dernier, ce cru propose un remarquable 2000 issu de vendanges précoces commencées sur dérogation une semaine avant le ban officiel. Après vingt mois de barrique et un assemblage où le merlot domine (80%), le vin porte une robe pourpre presque noire, brillant de reflets violacés. Le nez est comblé de notes d'épices, de fruits rouges et noirs, de boisé grillé et vanillé. Les tanins généreux et gras en attaque évoluent avec beaucoup de finesse aromatique et une fermeté bienvenue. La finale de toute beauté promet une grande bouteille à découvrir après cinq à dix ans de vieillissement.

Un château rarement pris en défaut, encore moins dans ce millésime généreux. L'élevage patient (20mois en fût) a affiné ce nez complexe aux parfums de fruits rouges, de violette et de résine. Des notes torréfiées pointent dans une bouche charnue, racée, enrobée de tanins serrés mais extraits avec goût. Très long, déjà savoureux, mais le meilleur est à venir.

"Hubert de Boüard est surtout connu à Saint-Émilion où il veille sur le Ch. Angelus, 1 er cru classé. Mais depuis 1998, il possède à Néac un vignoble d'environ 20 ha qui est devenu une valeur sûre de l'appellation. Il vient d'y aménager un cuvier de petites cuves tronconiques inversées et suspendues, appelées ""ovnis"", qui étonnent beaucoup les visiteurs. La réussite de ce vin, en revanche, ne constitue nullement une surprise, celui-ci ne manquant jamais une édition du Guide. La robe intense mêle le rubis et le grenat. Le nez exprime d'abord des notes torréfiées, mais le fruit très mûr est bien présent à l'arrière-plan. L'attaque ample et chaleureuse est vite relayée par des tanins boisés qui demanderont un an ou deux pour s'assouplir. On aura ensuite, pour dix à quinze ans, une belle bouteille de garde."

Hubert de Boüard propose dans cette AOC des vins de haut niveau (coup de coeur pour les millésimes 1999, 2001 et 2002) issus d'un terroir de grosses graves et d'argiles. Le millésime 2003 présente une robe aux reflets grenat intense. Le bouquet, déjà très complexe, associe le bois toasté, les baies rouges, les épices et le tabac. La bouche est ample et puissante, structurée par des tanins boisés mais qui respectent les arômes de fruits rouges. Un vin de garde pour les deux à dix prochaines années.

1998 est le premier millésime du nouveau propriétaire, Hubert de Boüard, déjà copropriétaire du château Angelus et président du syndicat de Saint-Emilion. La robe grenat intense a des reflets noirs. Le bouquet expressif de raisins mûrs et de fleurs est marqué par des riches notes boisées et vanillées. En bouche, les tanins sont très présents mais bien ronds et gras, laissant une sensation de grande maturité. Il faudra attendre deux à trois ans afin que le boisé s'harmonise totalement, puis on pourra servir ce vin longtemps sur du petit gibier.

Le millésime 2013 demandait beaucoup de technicité; Hubert de Boüard et son équipe n'en manquent pas. Ils ont élaboré un vin très agréable dans sa jeunesse. La robe est encore pimpante. Les arômes sont pleins de fraîcheur, accompagnés d'un boisé vanillé et beurré. De jolies rondeurs flattent le palais, soutenues par de fins tanins. Idéal pour accompagner des viandes délicates en sauce ou des fromages à pâte dure.

S'il veille précieusement sur Angelus à Saint-Émilion, Hubert de Boüard a aussi investi il y a une quinzaine d'années en lalande-de-pomerol, où il possède ce domaine de 20ha à Néac. Dans son nouveau chai, les cuves tronconiques suspendues étonnent toujours, à tel point qu'on les appelle les «ovnis». Le vin, lui, est bien identifiable, dans le ton de l'appellation et du millésime. Flatteur, le nez mêle les baies noires à un boisé fin. Encore dominé par l'élevage, le palais affiche une belle présence, du gras et de solides tanins, ainsi que de jolies notes fruitées qui ne demandent qu'à s'exprimer. À attendre au moins deux ou trois ans pour le laisser atteindre sa pleine d'harmonie.

Propriétaire d’Angelus, prestigieux 1 er grand cru classé à Saint-Émilion, Hubert de Boüard détient aussi des crus en pomerol et en lalande. À Néac, il tire d’un beau terroir de graves des vins régulièrement présents dans le Guide (trois coups de cœur). En 2008, il a élaboré une importante cuvée pleine de promesses. La robe est intense et jeune, d’un pourpre profond aux reflets violets. Le nez apparaît encore un peu dominé par l’élevage en barrique (vingt mois), mais l’agitation libère un joli fruit évoquant la griotte et le pruneau. Au palais, le vin est d’une belle présence, chaleureux, riche en saveurs, étoffé par des tanins serrés, boisés mais élégants. Un classique de l’appellation, qui commencera à s’ouvrir dans un an ou deux et qui s’adaptera à de nombreux plats de la cuisine traditionnelle.

Hubert de Boüard est surtout connu comme propriétaire de Château Angelus à Saint-Émilion. Il possède ici un important vignoble sur un terrain mêlant argiles, sables et grosses graves. Nous goûtons ici la cuvée principale, un vin bien dans son appellation et dans son millésime. Quelques reflets grenat traversent le rubis de la robe. Le merrain toasté domine encore le nez, mais l'aération libère la violette, la cerise et les épices. Chaleureux à l'entrée en bouche, le palais est fortement marqué par les tanins boisés, mais l'ensemble devrait bien évoluer (deux ou trois ans de garde).

Depuis 1998, Hubert de Boüard s'est beaucoup investi sur cet important domaine viticole implanté sur les graves argileuses et siliceuses de Néac. Sans rivaliser avec les millésimes antérieurs, dont plusieurs coups de coeur, ce 2004 se montre réussi. Sa robe rubis commence à présenter quelques reflets d'évolution. Le nez, encore très marqué par l'élevage, demande un peu d'aération pour libérer son fruit. La bouche, à la fois concentrée et structurée, trouve un bon équilibre sur des tanins boisés qui devraient se fondre harmonieusement d'ici deux ou trois ans.

Achetée le 1 er juillet 1998 par Hubert de Bouard et sa femme, copropriétaires du château Angelus à Saint-Emilion, cette très belle propriété, dont le terroir argilo-sableux et graveleux est intéressant, devrait dans les années à venir présenter d'excellents vins. Le 97, élaboré par l'ancienne équipe, offre un bouquet grillé, toasté, accompagné de notes minérales. Les tanins sont un peu rustiques. Une bouteille à ne pas trop attendre.