CHÂTEAU HAUT-TROPCHAUD

1997

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce cru de 2 ha sur les 58 qu'exploite Michel Coudroy se situe sur la terrasse argilo-graveleuse la plus haute de Pomerol. La vigne, très vieille, est uniquement composée de merlot noir; elle a produit un 97 remarquable, paré d'une belle robe bordeaux presque noire. Son bouquet commence à exprimer des fruits rouges et un boisé très bien dosé. La bouche est, elle aussi, superbement équilibrée: son harmonie tient à la présence du raisin mûr et de tanins fins. Ce 97 incarne le style classique d'un bon pomerol.

Détail du vin Château haut-tropchaud

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pomerol

la Fiche appellation

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Solera

Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.