CHÂTEAU GENOT-BOULANGER

Les Saumonts 2000 • 1er cru

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Au centre du village, ce château au toit de tuiles vernissées possède des caves voûtées. Grenat intense et très légèrement ambré, ce 1er cru soumet au nez quelques notes vanillées complétées par le sous-bois et une pointe réglissée. L'approche est souple sur des tanins arrondis comme une voûte romane. Ce mercurey se montre très présent en bouche avec une bonne finale aromatique. L'équilibre est assuré entre l'acidité, l'alcool et les tanins; son volume n'est pas sans charme. Belle bouteille pour rôti de boeuf. Les Bacs 2000 en village blanc obtiennent une citation.

Détail du vin Château genot-boulanger

Garde :

-

Production :

11 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mercurey

la Fiche appellation

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un mot du vin

Astringent

Se dit d’un vin présentant un caractère un peu âpre et rude en bouche. L’astringence apparaît souvent dans de jeunes vins rouges riches en tanins et ayant besoin de s’arrondir.