Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Lors de la construction du chemin de fer Paris-Bordeaux en 1851, la partie haute de Mazeyres fut séparée du reste du cru. Un des aïeux des actuels propriétaires l'acheta. Le 2007 est plus modeste que le 2005, coup de coeur, mais déjà plaisant. Sa couleur est très sombre. D'abord boisé, le bouquet évolue vers des senteurs florales (jasmin) et fruitées (pruneau, fruits rouges). On retrouve bien le merlot en bouche avec sa rondeur et son fruit mûr. Les tanins d'élevage soutiennent la finale à l'intéressante saveur de cachou, d'anis étoilé. L'ensemble devrait être assez rapidement prêt et accompagnera un salmis de palombe aux cèpes.
Détail du vin Château enclos haut-mazeyres
Garde :
-
Production :
40 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
17 à 18 °C
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Un mot du vin
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