Château du Tertre

Sur ce domaine de 14ha, François Janoueix a restauré une tour du XVIIIes. bâtie en pierre de taille de Saint-Émilion, qui offre une vue panoramique sur la cité médiévale, Pomerol et le tertre de Fronsac. Dans le verre, un lalande élégant, au bouquet naissant mais déjà très expressif (boisé fin, violette, fruits compotés), au palais riche et gras, étayé par une fine fraîcheur et des tanins soyeux. Il s'appréciera aussi bien jeune que vieux.

Propriété de la famille Janoueix, très présente dans le Libournais, ce château a multiplié les investissements, particulièrement dans les chais. Ce millésime en a bénéficié. Somptueux, paré d'une couleur pourpre brillant, de parfums élégants de pruneau, d'épices et de fruits bien mûrs, ce 2000 se montre rond et charnu, bâti sur des tanins équilibrés qui font merveille en finale. Un vin à la fois classique et moderne, intelligemment construit, à déguster dans les cinq prochaines années. De la même famille, le Château Petit Clos du Roy 2000 (8 à 11€) obtient une étoile.

Au cœur de son vignoble de Néac, François Janoueix a restauré une tour du XVIIIes. bâtie en pierres de Saint-Émilion, qui offre une vue panoramique sur la cité médiévale, Pomerol et le tertre de Fronsac. Ce 2010 donne à voir quant à lui une belle expression du lalande-de-pomerol. C'est un vin rouge sombre et intense, sur les fruits noirs et rouges, le moka et le cacao, au palais riche et dense, finement tannique et boisé. Il pourra bientôt (deux ou trois ans) accompagner un canard aux truffes ou un carré d'agneau.

Les chais de ce château font corps avec une importante bâtisse du début du XX e s., élégante et harmonieuse, à l'image de son 2003. La robe brillante et légèrement tuilée s'accorde avec les arômes de fruits confits et le boisé. Les tanins onctueux en attaque se révèlent assez puissants et persistants. Un vin déjà agréable, et qui devrait vieillir quelques années.

Ce petit cru offre une vue remarquable sur quatre des clochers qui marquent les AOC du Libournais. Il est planté exclusivement de merlot sur un excellent sol de graves. Ce vin se présente sous une robe rubis aux reflets grenat, avec un bouquet encore discret de cassis, de poivre, de menthol. Souple et velouté, bien mûr et savoureux, il est très équilibré. A apprécier dans trois à cinq ans sur une belle entrecôte bordelaise.

Ce cru appartient à une branche de la famille Janoueix, d'origine corrézienne, établie en Libournais où elle pratique le négoce des vins et où elle possède plusieurs vignobles. Celui-ci est complanté de vieilles vignes à 70% merlot, 20% bouchet (cabernet franc) et 10% pressac (cot) sur sols variés et crasse de fer. La robe présente de beaux reflets grenat intense. Le bouquet est déjà expressif, avec du fruit noir (myrtille) et un merrain épicé, bien fondu. La mise en bouche est charnue puis les tanins de bois apparaissent vite. Il faudra attendre trois à huit ans pour apprécier cette bouteille, par exemple sur un canard au sang.

Au début du XXes., ce vignoble situé au nord-est de Saint-Émilion appartenait à la famille Arnaud, alors propriétaire de Petrus. Un cru de 12ha, acquis en 1970 par la maison François Janoueix. Son 2013 charme avant tout par son olfaction intense de fruits rouges bien mariés au toasté de la barrique. La bouche, simple mais équilibrée, reste souple de bout en bout. À boire sur le fruit.

Une couleur bien vive, un bouquet fruité et élégant, des tanins souples et fins, voilà un bon cocktail pour un vin agréable et harmonieux, qui se boira jeune.

Ce vin propose un nez chaleureux de fruits mûrs agrémenté d'un boisé léger, signature de quatorze mois de fût. En bouche, il dévoile un corps souple, un bon volume et un fruité large.

François Janoueix a entrepris en 1999 la reconstitution de ce vignoble de 8ha de vieilles graves en croupes, commandé par un petit château du XVIIes. regardant la rivière. Le vin est donc issu de jeunes ceps, ce qui ne l'empêche pas de bien se comporter. Le nez, déjà ouvert, exprime les baies noires mûres soulignées par un boisé délicat. Souple et ronde, la bouche reste fraîche, adossée à des tanins bien en place.

Ce petit domaine étend ses 3,5 ha de vignes en espaliers sur le tertre de Fronsac. Il propose un assemblage classique de merlot (80 %) et de cabernet-sauvignon, au nez plaisant de fruits mûrs, bien équilibré en bouche entre alcool et fraîcheur. À boire au cours des cinq prochaines années.

Issue d'un assemblage classique dominé par le merlot (80 %) complété par les deux cabernets, cette cuvée née sur un sol argilo-calcaire a été vinifiée en macération courte. Le résultat: une robe rubis profonde, un nez délicat de pruneau, une bouche suave, longuement fruitée. Un vin de plaisir immédiat, à découvrir sur un poulet chasseur aux truffes, suggère le vigneron.

Encore une maison libournaise d’origine corrézienne. De ses bureaux du quai du Priourat, elle gère plusieurs domaines, en fronsac, montagne-saint-émilion et lalande-de-pomerol, soit 15 ha. Le vignoble en lalande couvre environ 4,5 ha sur les territoires de Néac et du village éponyme de l’appellation. Issu d’un terroir de sables et d’argiles, ce 2008 met en vedette le merlot (90 %). Drappé dans un pourpre jeune aux reflets violets, il offre un bouquet naissant mais déjà complexe: du bon fruit rouge et noir bien mûr, du bon bois toasté et fumé, avec une touche minérale. La bouche prolonge bien le nez, souple et harmonieuse à l’attaque, structurée par des tanins serrés mais dénués d’agressivité, qui assureront à cette bouteille une bonne garde. On l’attendra deux à cinq ans avant de la servir sur une poularde à la truffe, ou des ris de veau aux raisins.

Le cru appartient à une branche de la famille Janoueix – des négociants et propriétaires d'origine corrézienne. Cette cuvée est issue des parcelles les mieux situées, voisines de Pomerol. Dans le verre, le rubis de la robe commence à être traversé d'éclats grenat, signe d'évolution. Au nez, l'aération libère des notes de fruits rouges, notamment la cerise, sur un fond discrètement boisé. La bouche s'ouvre sur les fruits noirs (cassis, mûre) et une touche minérale. La structure souple et fraîche est déjà plaisante et permettra de découvrir ce lalande sans attendre, par exemple sur un gigot d'agneau.

Cette cuvée est proposée par une branche de la maison François Janoueix, qui illustre la réussite de ces Corréziens qui se sont insérés dans le milieu du «bouchon libournais». Le vin correspond à ce que l'on attend de l'appellation et du millésime. Drapé dans une robe sombre, il livre un nez de mûre et de griotte soutenu par un boisé torréfié. Étoffée et veloutée, la bouche est encadrée par des tanins denses et persistants. Un vin équilibré qui pourra se déguster au cours de la prochaine décennie sur un gigot d'agneau ou des mets parfumés à la truffe.

À Libourne, près de Notre-Dame-de-Condat, se trouve ce joli petit château regardant la rivière, construit à l'emplacement d'un ancien fort de Guillaume Le Pénitent, duc de Guyenne, qui avait été rasé après la guerre de Cent Ans. En 1999, François Janoueix, descendant d'une branche de ces Corréziens qui ont fait la richesse de Libourne, a entrepris la reconstitution du vignoble. Le vin est donc issu de vignes jeunes mais il est bien fait: robe brillante, arômes de fruits rouges (griotte), bouche fraîche et fruitée, portée par des tanins aimables qui permettront d'ouvrir cette bouteille d'ici un à deux ans sur une omelette aux truffes.

Implantées en espaliers sur les coteaux du tertre de Fronsac, les vignes bénéficient d'une exposition remarquable. Elles sont à l'origine de ce vin au bouquet élégant de petits fruits rouges relevé de notes poivrées. Souple, harmonieuse, délicatement boisée, une bouteille à apprécier dès aujourd'hui.

Les clients de ce château sont invités aux vendanges pour découvrir et partager le travail des vignerons. Ce sera l'occasion de goûter ce bon 2002 aux arômes d'épices, de chocolat, de petits fruits rouges. En bouche, c'est un vin rond, assez ample, direct et pas compliqué, à apprécier dans les deux prochaines années.

Ce petit cru offre une vue remarquable sur quatre clochers vineux: Saint-Emilion, Pomerol, Néac et Montagne-Saint-Emilion. Son sol de graves est complanté à 80 % de merlot et à 20 % de cabernet franc. Grenat intense, légèrement fermé, frais, épicé, ce vin se révèle tout d'abord souple, puis les tanins s'affirment. Il demande à vieillir un an ou deux. On le servira sur un plat en sauce aux truffes.

La maison François Janoueix, d'origine corrézienne comme beaucoup à Libourne, exploite ce cru situé aux confins de quatre appellations libournaises. Elle présente un lalande de style classique. Dans le verre, le coeur est rubis et le liseré grenat traduit une légère évolution. Le bouquet s'ouvre sur les petits fruits finement boisés. La saveur fraîche repose sur des tanins encore un peu austères: ce vin devra être attendu deux à trois ans avant d'accompagner un rôti de boeuf.