CHÂTEAU DIVON

2007

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ancienne dépendance du château Saint-Georges, ce cru conduit par Christian Andrieu est une fois de plus retenu. Bien réussi pour le millésime, le 2007 séduit par son nez puissant où les petits fruits rouges et noirs s'allient aux épices douces (cannelle, vanille) léguées par un séjour d'un an en barrique. Après une attaque souple et suave, la bouche évolue sur des tanins enrobés, encore marqués par le boisé. Une bouteille déjà agréable, à déguster dans les prochaines années sur un magret de canard ou une viande rouge.

Détail du vin Château divon

Garde :

-

Production :

12 600 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-georges-saint-émilion

la Fiche appellation

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un mot du vin

Éraflage

Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.