CHÂTEAU DES MOUCHÈRES

Pic-Saint-Loup Cuvée Les Centaurées 2008

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jean-Philippe Teissèdre enchante le jury comme chaque année, obtenant même une étoile de plus pour son 2008. Ce vin dominé par la syrah, associée au grenache, se pare d'une élégante robe grenat aux reflets violets. Le nez expressif libère des notes légèrement boisées, fruitées et empyreumatiques. En bouche, les tanins sont fins et les arômes d'épices et de menthol apportent de la fraîcheur. La longue finale achève de convaincre. Une attente de quelques années sera nécessaire pour fondre les tanins.

Détail du vin Château des mouchères

Garde :

-

Production :

3 100 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Languedoc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Len de l'el

Cépage blanc du Sud-Ouest ayant contribué à la renommée des gaillac. Son nom occitan ("loin de l'œil" ) s'explique par un pédoncule très long qui place la grappe loin du bourgeon (œil) qui lui a donné naissance. S'il peut produire des vins secs, les vignerons laissent volontiers surmûrir ses grosses grappes pour en tirer des vins moelleux ou liquoreux. Il peut être vinifié seul ou assemblé à un ou plusieurs cépages de l'appellation : mauzac, muscadelle, ondenc ou sauvignon. Syn. : loin de l'œil.