CHÂTEAU DE VAUCOULEURS

Fréjus Élevé en fût de chêne 2007

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

D'illustres visiteurs, dont le général Eisenhower et le commandant Cousteau, furent reçus par la famille Bigot, à la tête de la propriété depuis 1943. Le château veille sur la vallée de l'Argens, défendu par sa garde de chênes, d'oliviers et de pins parasols. Le 2007 offre une jolie complexité aromatique: notes de fruits confits, de petits fruits noirs et d'épices soulignées par un boisé fondu (vanillé). Généreuse et structurée, la bouche fait montre d'une belle élégance: attaque souple, tanins veloutés et longue finale épicée. Un vin harmonieux à servir dès aujourd'hui sur un rôti de boeuf.

Détail du vin Château de vaucouleurs

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Moelleux

Qualificatif s'appliquant généralement à des vins blancs doux se situant entre les secs et les liquoreux proprement dits. Se dit aussi, à la dégustation, d'un vin à la fois gras et peu acide.