CHÂTEAU DE FONTCREUSE

Cuvée F 2002

rosé tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

L'écrivain anglais Virginia Woolf aurait séjourné dans ce domaine qui doit son nom à la fontaine creusée en 1687 pour l'alimenter en eau. Aurait-elle apprécié ce rosé de teinte saumon clair, dont l'intéressante palette va des fleurs blanches aux fruits exotiques, en passant par la menthe poivrée et l'amande fraîche? Il laisse une impression flatteuse jusqu'à sa finale aromatique. A associer à un plateau de coquillages ou à une langouste de Méditerranée simplement grillée. La cuvée F blanc 2002, ronde et persistante, obtient la même note.

Détail du vin Château de fontcreuse

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cassis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Chasselas

Raisin de table blanc très apprécié en Europe (l'un des rares à bénéficier d'une appellation, à Moissac). C'est aussi un raisin de cuve, cultivé principalement en Suisse (sous le nom de fendant dans le Valais) et en Savoie dans les secteurs proches du lac Léman (Crépy). En Alsace, il est devenu rare et entre souvent dans des assemblages. On le trouve aussi dans le Centre-Loire (Pouilly-sur-Loire), où il a cependant décliné au profit du sauvignon. Son vin frais et floral se termine souvent par une agréable amertume. Syn. : fendant, gutedel.