CHÂTEAU DE BEL-AIR

2003

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Depuis 1967, date de la première rentrée scolaire avec vingt élèves, le lycée de Bel-Air n'a cessé d'évoluer. Aujourd'hui, un circuit pédagogique ouvert à tous permet d'assister à la vinification des raisins. Le grand jury a confirmé coup de coeur ce beaujolais rubis soutenu dont les parfums intenses évoluent de la groseille et de la framboise vers la fraise des bois et le cassis. Charnu, d'une bonne structure tannique pleine de fraîcheur, élégant et persistant, ce vin mérite un poulet de Bresse. Toute viande blanche lui conviendra aussi.

Détail du vin Château de bel-air

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaujolais

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.