Château D'ARRICAUD

Deux étoiles comme l'an dernier, et un coup de cœur pour ce 2011, qui comprend une majorité de cabernet-sauvignon, contrairement à son devancier. D'une couleur profonde tirant sur le noir, il incite à la gourmandise par son bouquet mêlant le cassis confituré et les nuances toastées bien dosées léguées par un élevage en barrique de dix-huit mois. Charnu et rond, le palais allie des tanins mûrs à des flaveurs de réglisse. Un caractère affirmé et une grande bouteille à venir.

Commandé par des bâtiments imposants d'un sobre classicisme, cette propriété fondée à la fin du XVIIIes. offre une belle vue sur le Sauternais. Les Bouyx veillent sur le vignoble depuis trois générations. Valeur sûre, leur domaine a une nouvelle fois rendez-vous avec la réussite grâce à ce vin, assemblage mi-cabernet-sauvignon mi-merlot (avec un soupçon de petit verdot). Le bouquet expressif se partage entre les épices et les fruits rouges et noirs (griotte et cassis). Concentré, ample, structuré par des tanins déjà arrondis, le palais velouté et harmonieux autorise une consommation prochaine tout en ouvrant de belles perspectives de garde (sept ans). Moins dense et plus stricte mais de bonne tenue, la cuvée Prestige rouge 2010 (11 à 15€) a été citée.

Sa situation, sur les hauteurs de Landiras, offre à ce cru un terroir de qualité qui lui permet de présenter un joli vin où chaque cépage (sémillon, sauvignon et muscadelle) apporte sa spécificité pour composer un bouquet intense et complexe: pamplemousse, bourgeon de cassis, fleurs blanches. Vif et net en attaque, le palais monte en puissance pour laisser le dégustateur sur le souvenir d'un ensemble doux et frais à la fois, épanoui et élégant.

Une nouvelle fois au rendez-vous, le château d'Arricaud signe un très beau vin de caractère. La jolie robe pourpre et le bouquet profond, aux notes d'épices, de cuir et de fourrure, donnent envie de poursuivre. Corsé, séveux et charpenté, le palais prometteur requiert un peu de patience (trois ou quatre ans), même si ses belles saveurs fruitées (cassis, griotte) le rendent déjà agréable.

Situé à Landiras, à l'orée des Landes girondines, ce cru jouit d'un superbe panorama sur les coteaux de Garonne jusqu'au Sauternais. Une fois de plus, son vin est au rendez-vous du Guide. Le rouge affiche une robe presque noire qui porte la marque du millésime. Encore naissant, son bouquet montre déjà une grande richesse à l'aération, avec des notes de pruneau, de cassis, de mûre et de myrtille qui signent une vendange bien mûre, accompagnées d'un boisé épicé. Ample, puissant, aussi gourmand que chaleureux, le palais dévoile des tanins serrés et bien enrobés qui appellent une garde de trois ans. Floral, fruité et rond, le blanc 2006 (5 à 8 €) a été cité.

Ce joli 2015 a enthousiasmé le jury par sa générosité aromatique: alliées aux fruits mûrs, les notes de tabac et de vanille révèlent un boisé fin. Une même intensité caractérise le palais, puissant et plein, soutenue par des tanins enrobés. Un graves d'avenir, mais qui s'exprime d'ores et déjà harmonieusement.

Le cabernet-sauvignon (80%), complété par le merlot (18%) et par un soupçon de petit verdot, domine dans l'assemblage de ce graves élevé dix-huit mois en fût. Sa robe presque noire aux reflets violacés annonce un vin dense. Le nez mêle les notes de pain grillé, de moka et de cacao du merrain à des parfums de fruits noirs sauvages. La bouche savoureuse et bien construite évolue sur des tanins qui prendront bien vite une texture veloutée.

Fondée au début du XIX e s. par un ancien président au Parlement de Bordeaux, cette propriété bénéficie d’un environnement agréable et verdoyant et d’un beau panorama sur le Sauternais. Les Bouyx s’attachent à y produire un vin élégant et charmeur. L’objectif est atteint avec ce 2009 bien dans son appellation et son millésime. Issu des trois cépages blancs du Bordelais (60 % de sémillon), ce graves blanc aux reflets d’or gris se montre très avenant par ses parfums d’acacia, de genêt, d’agrumes et d’amande grillée qui s’accordent avec son palais perlant, gras et généreux. À servir dès maintenant sur un poisson cuisiné.

À Landiras, vous trouverez le pin et le vin – la commune, au sud de l'appellation, est à la porte des Landes girondines. Ce cru sait préserver la variété de l'encépagement – un peu de muscadelle vient compléter le sémillon et le sauvignon dans l'assemblage de ce graves blanc. Il en résulte un vin bien équilibré, frais et rond, au bouquet intense et élégant associant les agrumes à d'autres fruits acidulés.

Ce vin est l'un des rares qui puissent revendiquer légitimement le titre de vin des mousquetaires: le comte Joachim de Chalup, fondateur du cru à la veille de la Révolution, appartenait aux mousquetaires gris. Frais et expressif, ce millésime fait preuve d'un caractère joyeux et prolixe, prodigue de notes d'agrumes, de fruits exotiques et d'épices douces.

Galets roulés, terreforts, calcaires à astéries, la diversité caractérise le terroir de ce cru. D'une couleur peu intense, ce vin se montre ensuite intéressant par son bouquet, mariant les notes grillées et confites (pruneau), comme par son corps, certes tannique, mais rond et charnu; l'équilibre sera assez vite atteint.

Le château d'Arricaud, dont l'origine remonte au XVIII e s., renferme une huile sur toile du XIX e s. représentant un Bacchus en compagnie d'une bacchante. Appartenant à la cuvée spéciale du cru, ce vin sait se présenter, dans une robe rubis. S'il fait preuve de plus de timidité ensuite par son bouquet aux discrètes notes de truffe et de terre humide avec un rien de vanille et de cannelle, il révèle une belle matière et un bon équilibre, l'élevage en fût ayant été bien maîtrisé.

Né sur une propriété qui offre un beau panorama sur le Sauternais et la Garonne, ce vin à majorité de merlot (60%) est encore discret par son bouquet; mais il s'appuie sur une belle matière, équilibrée et soutenue par un élevage bien maîtrisé. Rond et finement parfumé de fleurs d'acacia, de miel, le blanc 99 (50 à 69F) a reçu une citation.

Née sur une belle croupe de graves d'une vingtaine d'hectares, cette cuvée est constituée de 60 % de merlot complété par le cabernet-sauvignon. Elle annonce sa jeunesse par sa robe rubis. Porté par des tanins bien fondus, le vin séduit le dégustateur par son bouquet aux notes fruitées et réglissées et des tanins onctueux qui prendront leur pleine dimension d'ici deux à trois ans.

Bien qu'un peu rustique en finale, ce vin se montre intéressant, avec une belle robe franche et limpide, un bouquet aux agréables notes de fruits cuits et une structure à la fois ronde à l'attaque et tannique dans son évolution. Il faudra l'attendre un à deux ans pour que la finale s'amabilise. La cuvée Prestige du Château d'Arricaud rouge 99, boisée, devra être conservée plus longtemps.

D'une bonne régularité qualitative, ce cru associe 70% de sémillon, 25% de sauvignon et 5% de muscadelle. Ce millésime est un vin frais et vif qui affirme sa personnalité par un bouquet aux notes mentholées et aux parfums presque sauvages.