CHÂTEAU CHEVALIER BLANC

2001

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

En 2001, 2 ha, partagés entre 80 % de merlot et 20 % de cabernet franc, ont servi à élaborer cette cuvée de teinte grenat. Le bouquet chaleureux et flatteur mêle les fruits mûrs à des notes épicées. La bouche est dotée d'une matière équilibrée et d'une finale longue et harmonieuse, sur le fruit et le bon bois grillé.

Détail du vin Château chevalier blanc

Garde :

-

Production :

12 900 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Éraflage

Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.