CHÂTEAU CAILLAVEL

2007

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette propriété, ancienne chartreuse du XVIIes. où l'on aperçoit encore les vestiges de défenses datant de la guerre de Cent Ans, présente un rosé bien fait, dans lequel on retrouve pleinement le cabernet-sauvignon. Sous une robe limpide, d'un rose très pâle, on découvre un nez assez floral aux notes de fleurs blanches, accompagnées d'arômes de bourgeon de cassis, de fraise. La bouche, d'une belle longueur, se fait ronde et bien équilibrée, subtile alliance de vivacité et de douceur. Du même domaine, le monbazillac Ch. Haut-Theulet 2005 (11 à 15 €), cité, est à réserver aux inconditionnels de vins très sucrés.

Détail du vin Château caillavel

Garde :

-

Production :

11 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bergerac

la Fiche appellation

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Riesling

Cépage blanc qui a fait la réputation des vins du Rhin, de la Moselle et de l'Alsace. Il est devenu le premier cépage blanc cultivé en Allemagne et représente aujourd'hui plus de 20 % du vignoble alsacien. Il produit des vins vifs, racés, élégants et de garde aux fines notes de citron, de fleurs, de pêche et de tilleul, agrémentées de nuances minérales. On en tire également des vins moelleux (alsace vendanges tardives) et liquoreux (alsace sélection de grains nobles issus de baies botrytisées et vins de glace issus de raisins gelés).