CHÂTEAU CADET-SOUTARD

2005

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La famille Darribéhaude exploite une vingtaine d'hectares à l'est de l'appellation et notamment ce cru issu du partage du château Soutard-Cadet qui, lui, se trouve sur le plateau calcaire. Le rubis de la robe est encore vif. Le nez charmeur évoque les fruits rouges mûrs (cerise) et laisse un discret sillage de boisé vanillé. La mise en bouche est souple et tendre, suivie d'une agréable saveur fruitée et de tanins soyeux. Ce vin pourra être apprécié sans trop attendre (deux ou trois ans).

Détail du vin Château cadet-soutard

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat d'Alexandrie

Cépage blanc qui serait originaire d'Égypte. Il est consommé en raisin de table, en jus et en vins doux. Cultivé principalement dans les Pyrénées-Orientales, il participe à la production de vins doux naturels et notamment au muscat-de-rivesaltes (associé au muscat à petits grains). Il entre aussi à titre accessoire dans d'autres vins doux naturels blancs comme le rivesaltes. Ses vins onctueux présentent un bouquet évoluant vers le raisin passerillé et la figue sèche.