CHÂTEAU CADET SOUTARD

2003

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sur son important vignoble d'une vingtaine d'hectares, la famille Darribéhaude sélectionne 1 ha de merlot planté sur le plateau calcaire pour élaborer cette cuvée. Le nez est dominé par des arômes de baies surmûries, confiturées; l'agitation amène de discrètes notes de bois grillé. La bouche est très chaleureuse et les tanins prennent vite le dessus. Dans un an ou deux, on pourra commencer à servir ce vin sur des plats forts en goût, gibier ou fromage.

Détail du vin Château cadet soutard

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Fumé

Qualificatif d'odeurs proches de celle des aliments fumés, caractéristiques, entre autres, du cépage sauvignon ; d'où le nom de blanc fumé donné à cette variété.