CHÂTEAU POMPILIA

2016

rosé tranquille 8 à 11 € A boire
Vin cité
Le vigneron
La famille de Matthieu Lafont est établie au hameau des Pomples depuis 1877. Après des études en électronique puis en « viti-oeno », Matthieu a pris en 2009 la suite de son grand-père Jean Brissy, médecin et vigneron indépendant, qui avait porté la superficie du vignoble à 27 ha. Il insuffle au domaine une nouvelle dynamique (conversion bio, création d'un caveau de vente, expositions « art et vin », pique-nique vigneron...).

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un vin saumon clair, discrètement floral au premier nez, porté sur la fraise à l'aération, intéressant par sa bouche ample et persistante.

Détail du vin Château pompilia

Garde :

2017 - 2018

Production :

46 400 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.