CHÂTEAU PAVIE DECESSE

2014 • Gd cru clas.

rouge tranquille + de 100 € A garder
Vin remarquable
Le vigneron
Acquis en 1997 par Gérard Perse, propriétaire de plusieurs crus classés (Pavie, Monbousquet), ce cru de 3,65 ha a été détaché de Pavie en 1885 par son propriétaire de l'époque, Ferdinand Bouffard. Il a depuis longtemps acquis une personnalité propre, née d'un terroir spécifique, intégralement situé sur le haut de la côte Pavie, mêlé d'argiles, et d'un encépagement largement dominé par le merlot (90 %, pour 10 % de cabernet franc).

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le Pavie Decesse 2014, d'un grand classicisme, est une superbe réussite. Au nez, il offre une explosion de baies noires très mûres mâtinées d'épices douces et de merrain cacaoté, avec une touche minérale qui signe le terroir. Le palais évolue sans aspérité, affichant beaucoup de longueur, de volume et de corps, porté par une très robuste charpente tannique qui garantit un vieillissement serein.

Détail du vin Château pavie decesse

Garde :

2022 - 2030

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Grolleau

Cépage noir de la vallée de la Loire à l'origine de vins légers. Il entre surtout dans l'assemblage de rosés mais peut aussi être associé à d'autres variétés dans des vins effervescents de la région (crémant-de-loire, saumur). Syn. : groslot.