CHÂTEAU PAVIE 2021 • 1er gd cru clas. A - rouge

Bordelais • Saint-émilion grand cru

Prix : + de 100 € rouge tranquille A garder

Vin remarquable

coup de cœur

Château Pavie 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Avec une quasi parité entre merlot et cabernets, le 2021 de Pavie trouve une densité au-dessus de la moyenne, développant une grande présence en bouche. C'est un vin puissant, fidèle à son pedigree, qui trouve sur ce millésime un surcroît de velouté et de fraîcheur, porté par des tanins fermes et très fins à la fois, accompagnés d'un fruit mûr, généreux et nuancé. Un grand cru d'un équilibre et d'une persistance admirables, et un grand vin de garde bien entendu.

Ch. Pavie : Le vigneron

Véritablement constitué au XIX^es., Pavie étend son vaste vignoble de 37 ha sur la côte éponyme, l'un des berceaux de la viticulture locale au IV^es. Son terroir unique en trois parties (le plateau calcaire, sa côte d'argiles denses et profondes, son pied de côte sablo-argileux légèrement graveleux) justifie son intégration en 2012 au gotha des 1^ers grands crus classés A. Une élévation due aussi aux investissements considérables de son propriétaire depuis 1998, Gérard Perse, homme d'affaires ayant fait fortune dans la grande distribution. Inauguré en 2013, un nouveau chai signé Alberto Pinto, décorateur de palais et de palaces, consacre la montée au firmament du cru et permet des vinifications encore plus précises.

Vins de Saint-émilion grand cru

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Détail du vin Château Pavie 2021 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Pavie 2021 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Pavie 2021 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Pavie 2021 rouge ont-elles été produites ? 95 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Pavie 2021 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château Pavie 2021 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2030 - 2045.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Pavie 2021 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :

2030 - 2045

Production :

95 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

CH. PAVIE

la Fiche du producteur

Appellation :