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CHÂTEAU MOSSÉ

2016

Roussillon • Côtes-du-roussillon

rosé tranquille 8 à 11 € A boire

Vin cité

Le vigneron

Les vignerons de Constance et Terrassous regroupent depuis 2009 trois caves des Aspres, dans la partie sud du Roussillon : 70 adhérents pour 700 ha de vignes. Un ensemble de collines et de terrasses au pied du Canigou, lequel apporte avec ses schistes une palette supplémentaire de terroirs. La cave commercialise en tirage limité toute une gamme de splendides vins doux naturels, du six ans d'âge aux millésimes anciens.

L'avis du Guide Hachette des Vins

un rosé à dominante de grenache, au nez de fruits jaunes, un peu simple mais assez consistant pour s'accorder avec des plats épicés.

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Détail du vin Château mossé

Garde :

2017 - 2018

Production :

24 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

SCV LES VIGNOBLES DE CONSTANCE ET DU TERRASSOUS

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

LES VIGNOBLES DU TERRASSOUS

La Réserve2015

Guide 2017

Vin remarquable

Roussillon • Côtes-du-roussillon

Blanc tranquille

- de 5 €

LE ROUGE DE TERRASSOUS

2009

Guide 2012

Vin très réussi

Roussillon • Côtes-du-roussillon

Rouge tranquille

- de 5 €

LE ROSE DE TERRASSOUS

2001

Guide 2004

Vin très réussi

Roussillon • Côtes-du-roussillon

Rosé tranquille

- de 5 €

TERRASSOUS

2000

Guide 2003

Vin très réussi

Roussillon • Côtes-du-roussillon

Blanc tranquille

- de 5 €

TERRASSOUS

1998

Guide 2001

Vin très réussi

Roussillon • Côtes-du-roussillon

Rouge tranquille

- de 5 €

tous les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

Cake aux tomates séchées, thym et tapenade

Carpaccio de thon et de pamplemousse rose aux épices douces

Empanadas au bœuf

Lapin aux herbes de la Saint-Jean

Tous les plats en accord avec ce vin

COMMENTAIRE

un mot du vin

Chasselas

Raisin de table blanc très apprécié en Europe (l'un des rares à bénéficier d'une appellation, à Moissac). C'est aussi un raisin de cuve, cultivé principalement en Suisse (sous le nom de fendant dans le Valais) et en Savoie dans les secteurs proches du lac Léman (Crépy). En Alsace, il est devenu rare et entre souvent dans des assemblages. On le trouve aussi dans le Centre-Loire (Pouilly-sur-Loire), où il a cependant décliné au profit du sauvignon. Son vin frais et floral se termine souvent par une agréable amertume. Syn. : fendant, gutedel.