CHÂTEAU LES HAUTS DE CAILLEVEL Les Terres chaudes 2015 - rouge

Sud-Ouest • Côtes-de-bergerac

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille A boire

Vin très réussi

Château Les Hauts De Caillevel Les Terres Chaudes 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

La couleur est très soutenue, tirant vers le noir. Le nez témoigne d'une belle maturité des raisins et d'un élevage sous bois bien conduit : les senteurs grillées et vanillées s'effacent devant la puissance des fruits rouges très mûrs et du pruneau. En bouche aussi, le boisé apparaît bien fondu pour permettre l'expression du fruit, avec en soutien des tanins denses et serrés qui offrent une bonne mâche. Un vin de matière, très complet et équilibré, qui pourra vieillir mais qui se montre plaisant par son côté gourmand.

Sarl Ch. Les Hauts De Caillevel : Le vigneron

Sylvie Chevallier et Marc Ducrocq organisaient des « événements ». En 1999, ils ont changé de vie et sont devenus « artisans vignerons » en reprenant ce domaine sur la rive gauche de la Dordogne, dont le nom évoque les cailloux : près de 18 ha d'un seul tenant, des blancs sur le plateau, des rouges sur le coteau. En bio certifié depuis 2013.

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Détail du vin Château Les Hauts De Caillevel Les Terres Chaudes 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Les Hauts De Caillevel Les Terres Chaudes 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Les Hauts De Caillevel Les Terres Chaudes 2015 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Les Hauts De Caillevel Les Terres Chaudes 2015 rouge ont-elles été produites ? 7 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Les Hauts De Caillevel Les Terres Chaudes 2015 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château Les Hauts De Caillevel Les Terres Chaudes 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Les Hauts De Caillevel Les Terres Chaudes 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.

Avec quel plat servir le vin Château Les Hauts De Caillevel Les Terres Chaudes 2015 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : daube de buf.

Garde :

2020 - 2025

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

SARL CH. LES HAUTS DE CAILLEVEL

la Fiche du producteur