CHÂTEAU LA HAUTE CLAYMORE

2014

rouge tranquille 11 à 15 € A boire
Vin cité
Le vigneron
François et Maria-Dolorès Linard, couple d'ingénieurs en agroalimentaire, ont acquis en 2001 le Ch. la Claymore, du celteClaimhMhor, la grande épée des Highlanders : le domaine fut une zone de garnison des troupes écossaises lors de la bataille de Castillon. Le vignoble couvre aujourd'hui 52 ha répartis sur trois AOC : lussac (La Claymore et La Haute Claymore), montagne (Flaunys et Grand Barail) et bordeaux supérieur (Cilorn et Faise).

L'avis du Guide Hachette des Vins

Savamment assemblés et cajolés au chai (longues macérations, remontages fréquents, micro-oxygénations), merlot (70 %) et cabernets ont engendré, après un élevage de dix-huit mois en cuve, un vin grenat intense, au nez de petits fruits rouges et noirs rehaussé d'épices douces. Le prélude à un palais rond et gras, dans le même registre que l'olfaction. La structure n'est pas imposante, mais la finale laisse le souvenir d'un vin gourmand.

Détail du vin Château la haute claymore

Garde :

2018 - 2021

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Lussac-saint-émilion

la Fiche appellation

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Normale pour certains vins rouges jeunes et riches en tanin, l'amertume est dans les autres cas un défaut dû à une maladie bactérienne.