CHÂTEAU HAUT-MAYNE

2015

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité
Le vigneron
Établi sur les hauteurs de Loupiac, le château du Cros est étroitement lié à l'histoire du duché anglo-gascon d'Aquitaine au Moyen Âge. Fief des Boyer depuis quatre générations, il commande un vignoble de 95 ha sur les deux rives de la Garonne, produisant sous diverses étiquettes des vins de qualité, notamment en blanc.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce vignoble couvre 15 ha à Cérons, au lieu-dit Les Moulins : une localité qui a donné son nom à une appellation de vins doux. Pas de sucres dans ce graves dont le nez discret d'ananas, de pamplemousse et de buis reflète la présence du sauvignon (60 %). Ce vin s'affirme au palais avec une attaque ronde, une matière ample et bien équilibrée et un boisé légèrement marqué qui laisse parler le fruit.

Détail du vin Château haut-mayne

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Graves

la Fiche appellation

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Amigne

Cépage blanc indigène du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés à Vétroz. Il engendre des vins généreux et amples aux nuances d’orange et de mandarine. Grâce à son caractère tardif et à sa grappe lâche, ses baies peuvent flétrir sur pied et donner naissance à de captivants liquoreux de vendanges tardives. Les vins d’amigne sont de longue garde (jusqu’à plusieurs décennies dans les bons millésimes).