CHÂTEAU HAUT-GAYAT

Quintessence 2014

rouge tranquille 8 à 11 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Les Degas dirigent un vaste vignoble familial de 100 ha qui doit beaucoup aux femmes, aux commandes depuis trois générations : après Marie-José Degas, installée en 1985, ce sont ses petites-filles Diane et Eugénie qui ont pris la relève.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce pur merlot livre un bouquet généreux de framboise et de myrtille légèrement confiturées. Passé une attaque vive, la bouche se montre ronde et plutôt légère, dotée de tanins souples. Une bouteille à déguster sur le fruit.

Détail du vin Château haut-gayat

Garde :

2017 - 2020

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Graves-de-vayres

la Fiche appellation

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un mot du vin

Petit manseng

Cépage blanc cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques, où il fait notamment la renommée des jurançon moelleux, assemblé ou non avec d'autres cépages locaux comme le gros manseng et le courbu. Les vins, même moelleux, présentent une pointe d'acidité agréable et le cépage apporte de belles notes de fruits mûrs (pêche, agrumes), de fruits exotiques et d'épices. Le petit manseng entre aussi dans l'encépagement d'autres AOC du piémont pyrénéen (béarn, irouléguy, pacherenc-du-vic-bilh, saint-mont).