CHÂTEAU HAUT COUSTET

2014

blanc tranquille 15 à 20 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Philippe Mercadier a acquis pendant vingt-cinq ans son savoir-faire à la direction du Ch. Suduiraut. Une expérience qui profite aujourd'hui à ses crus sauternais, conduits avec l'aide de ses deux fils : les châteaux Haut Coustet, Pechon, Tuyttens et Veyres.

L'avis du Guide Hachette des Vins

la belle robe jaune doré soutenu annonce un vin dense et complet. Des fruits confits et des notes boisées composent un bouquet élégant, encore assez discret mais prometteur. En bouche le vin se montre rond, opulent, rafraîchi par des saveurs fruitées. Un sauternes très classique pour les amateurs de liquoreux concentrés et riches.

Détail du vin Château haut coustet

Garde :

2020 - 2027

Production :

24 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sauternes

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cinsault

Cépage noir méridional, le cinsault peut participer aux assemblages de la plupart des appellations méditerranéennes, mais le plus souvent comme cépage accessoire. C'est dans certaines cuvées de rosé (en corbières, côtes-de-provence...) qu'il est sans doute le plus présent : il donne à ces vins des arômes fort appréciés de fraise, de pêche et de framboise. En vin de pays (IGP), il est souvent vinifié seul, en général en rosé.