CHÂTEAU EUGÉNIE

Cuvée réservée de l'Aïeul 2015

rouge tranquille 11 à 15 € A boire ou garder
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron
C'est en 1470 que remontent les archives de ce domaine qui connut de prestigieux clients au XVIIIes., notamment les tsars de Russie. Dans la famille Couture depuis cinq générations, la propriété s'appuie sur un vignoble de 50 ha. Souvent en vue pour ses cahors de caractère, notamment sa Cuvée réservée de l'Aïeul.

L'avis du Guide Hachette des Vins

L'« aïeul », grand-père des producteurs, n'a pas planté en vain ces vignes. 2013, 2014, 2015 : dans des millésimes aussi différents, cette cuvée, qui met en avant le malbec (avec un appoint de 10 % de merlot), obtient un coup de coeur. Élevée dix-huit mois en fût, elle brille par sa complexité et par son équilibre. Sa palette aromatique mêle un fruité gourmand aux nuances de cerise et de mûre à un boisé maîtrisé, aux accents de brioche et de chocolat noir. Sa bouche puissante et ample conjugue suavité et fraîcheur. Sa finale qui offre des tanins de velours laisse un sillage de violette mentholée. Le potentiel ajoute à ses atouts.

Détail du vin Château eugénie

Garde :

2020 - 2027

Production :

69 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cahors

la Fiche appellation

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un mot du vin

Rafle

Terme désignant dans la grappe le petit branchage supportant les grains de raisin et qui, lors d'une vendange non éraflée, apporte des tanins et une certaine acidité au vin.