CHÂTEAU DU CHAMP DU MOULIN

2014

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité
Le vigneron
Michel Liessi, responsable d'exploitation sur diverses propriétés à Châteaneuf-du-pape, Mercurey, Chablis ou encore Sauternes, a créé en parallèle son propre domaine à partir de 1991. Après avoir porté ses raisins à la coopérative, il a créé son chai en 2013 dans lequel il vinifie le fruit de 13 ha de vignes convertis au bio dès 2000 (certification en 2013) et aujourd'hui sur la voie de la biodynamie.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Première apparition dans ces pages pour Michel Liessi avec un 2014 expressif (fruits noirs, nuances boisées fines). On retrouve le fruit, intense et frais, dans une bouche alerte, structurée par de bons tanins. Un vin un peu fugace mais harmonieux et dynamique.

Détail du vin Château du champ du moulin

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux

la Fiche appellation

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1 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.
par eric_f, 07/09/16
Ce Bordeaux Bio est un délice.

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Malbec

Cépage noir du Sud-Ouest de la France devenu le principal cépage rouge de l'Argentine. Majoritaire dans le cahors (au moins 70 % de l'assemblage), il est associé notamment aux cabernets et au merlot dans de nombreuses AOC du Sud-Ouest (bergerac, pécharmant...) et du Bordelais (médoc, graves...). Dans la vallée de la Loire (Touraine), le malbec est appelé côt. Il est vinifié seul ou assemblé avec le cabernet franc et le gamay. Il fournit des vins colorés, aromatiques, charpentés. Syn. : côt, auxerrois.