CHÂTEAU DES CERFS

Grande Réserve 2014

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 € A boire ou garder
Vin remarquable
Le vigneron
La Famille Vauvrecy-Boutet exploite la vigne depuis 1937 et trois générations : 12 ha en lalande-de-pomerol et en montagne-saint-émilion. 2014 constitue le premier millésime certifié bio.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Né de merlot (80 %) et des deux cabernets plantés sur les argilo-siliceux de Néac, ce lalande porte beau dans sa robe intense et profonde. Il séduit aussi par son bouquet très expressif évoquant de bons raisins mûrs accompagnés d'un boisé discret. La bouche, charmeuse en diable par son fruité soutenu, s'adosse à des tanins fins et bien en place qui garantiront une belle évolution à cette bouteille.

Détail du vin Château des cerfs

Garde :

2020 - 2027

Production :

16 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Lalande-de-pomerol

la Fiche appellation

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un mot du vin

Poulsard

Cépage noir cultivé dans le Jura et le Bugey. Même vinifié en rouge, il fournit un vin clairet presque rosé, peu tannique, frais et fruité. Seul ou associé au trousseau et au pinot noir, il constitue les vins arbois et les côtes-du-jura rouges. Vinifié en blanc dans l'appellation l'étoile (avec le gamay et le savagnin), il apporte de la rondeur en bouche et une finesse aromatique. Il peut aussi entrer dans la composition des vins de paille et du macvin de la même région. Syn. : ploussard.