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CHÂTEAU DEFFENDS

Cuvée première 2016

Provence • Côtes-de-provence

rosé tranquille 11 à 15 € A boire

Vin cité

Le vigneron

Depuis 1998, Xavier Vergès est à la tête du vignoble du Ch. Deffends, une belle unité de 30 ha implantée sur une terrasse de graves argilo-calcaires des Maures et commandée par une bastide du XVII^es. aux platanes séculaires. Une valeur sûre en côtes-de-provence.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Issue de grenache très majoritaire, une cuvée pétale de rose au nez discret et fin, partagé entre fruits rouges et agrumes, et à la bouche ronde et chaleureuse, de bonne longueur.

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Détail du vin Château deffends

Garde :

2017 - 2018

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 12 °C

Producteur :

VERGÈS

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.