CHÂTEAU DE MELIN

Sous Château 2015

blanc tranquille 11 à 15 € A boire
Vin cité
Le vigneron
La famille cultive la vigne depuis sept générations. Ingénieur dans le BTP, Arnaud Derats a repris le domaine de son grand-père Paul Dumay à Sampigny-lès-Maranges. En 2000, il a acquis le château de Melin (XVIes.) à Auxey-Duresses et y a transféré ses caves. Le vignoble (25 ha) a engagé graduellement sa conversion bio (certification en 2012 pour certaines appellations).

L'avis du Guide Hachette des Vins

au nez, d'élégantes notes de fleurs blanches et d'agrumes liées à un fin boisé vanillé ; en bouche, une matière généreuse, vive en finale : un saint-romain « à l'ancienne », selon un dégustateur.

Détail du vin Château de melin

Garde :

2020 - 2022

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-romain

la Fiche appellation

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un mot du vin

Noah

Hybride blanc américain qui produit un vin désagréable aux arômes foxés. Sa culture est aujourd'hui interdite en France.