Château Capbern

Un Calon Ségur de référence, dont la richesse et la maturité coutumières se trouvent encore renforcées dans ce millésime de rêve. On commence piano, sur un nez réservé mais dense, où percent des notes concentrées de mûre, de framboise, de violette et de torréfaction. En bouche, on accélère: l'attaque est somptueuse, suave et très fraîche à la fois, le corps très volumineux et voluptueux, adossé à des tanins d'un soyeux exemplaire, la finale impressionnante de générosité et de densité. Un grand vin gorgé de douceur, de soleil et de fruit, qui régale déjà pleinement.

Fidèle à son rang, le cru soigne l'élégance. Le nez, retenu, décline le cassis et le fruit rouge frais sur un fond de fleurs et d'épices douces. Plus caressante qu'imposante, la bouche séduit par son velouté, la finesse de son grain tannique, sa vivacité sous contrôle et la distinction de son fruit épicé. Un vin racé, à la puissance parfaitement contenue.

Un Calon Ségur en dentelle, qui prend son temps pour livrer son nuancier: notes toastées et fumées, cassis frais, sous-bois et violette. Une entrée en matière délicate qui trouve un joli prolongement dans un palais longiligne, caressant à l'attaque, puis vivace, ourlé de tanins serrés mais fins, extraits avec sagesse. Pas démonstratif, logiquement austère à ce stade, mais long et dessiné à traits fins, un 2021 qui soigne l'équilibre.

Villa gallo-romaine puis fief médiéval, ce domaine a été certainement à l'origine du bourg de Saint-Estèphe. C'est aujourd'hui un agréable château des XVII e et XVIII e s. D'une jolie couleur rubis, son vin n'est pas sans rappeler l'architecture de la demeure par son élégance. Fin et complexe, son bouquet offre de délicats arômes d'épices (vanille), de fruits et de réglisse. Séveux et soutenu par une solide matière tannique, le palais s'accorde avec la persistance de la finale pour inviter à attendre cette bouteille quatre ou cinq ans.

Comme l'annonce sa couleur, d'un rouge profond à reflets noirs, Calon 2019 se montre à la hauteur de la tradition du cru et de l'appellation par sa puissance. Une puissance sensible à l'olfaction à travers des notes intenses et complexes de cassis, de moka, de chocolat et de graphite. Une puissance affirmée, mais maîtrisée, prolongée par une bouche ample, concentrée, savoureuse, très longue, très fraîche aussi, adossée à des tanins de taffetas.

Grenat à reflets violets, la robe du grand vin 2015 est généreuse en promesses. Celles-ci sont remarquablement tenues par le bouquet, qui passe de puissantes notes de grillé, de vanille et de poivre aux fruits rouges mûrs. Le palais s'appuie sur des tanins bien mûrs et soyeux, et se révèle ample, dense, rond, gras et parfaitement équilibré. La très longue finale, intense et onctueuse, se charge de rappeler le grand potentiel de garde de ce saint-estèphe majuscule.

Ce vin a tout pour plaire: sa superbe robe brillante, animée de reflets grenat, plus colorée que la moyenne; son bouquet complexe, associant les fruits des bois, les baies noires et le noyau à un boisé délicat aux nuances d'amande; sa bouche ample, fraîche et persistante, dans le même registre, soutenue par des tanins fins et caressants à souhait. Une bouteille remarquable qui ne demandera pas beaucoup de temps pour arrondir sa finale, et qui saura vieillir: à l'aveugle, le coup de cœur a été attribué à «l'étiquette au cœur», pour un vin qui a su amadouer l'austérité du millésime.

"Un millésime glorieux pour la famille Capbern Gasqueton qui a dû vendre à une compagnie d'assurances le cru en 2012 après le décès de la propriétaire l'année précédente. Jamais le coeur figurant sur l'étiquette du cru n'aura été aussi justifié qu'avec ce superbe 2009. Provenant de 90 % de cabernet-sauvignon, il a subjugué le jury par la fraîcheur de ses arômes fruités, légèrement épicés et toastés. Après une belle attaque, on découvre des tanins fins et bien extraits, de la rondeur, du gras et de la chair, agrémentés par une touche mentholée. Longue et soyeuse, la finale offre un très beau retour aromatique sur les fruits rouges mûrs à souhait. Un ensemble d'une grande harmonie, à déguster dans cinq à huit ans sur un mets de choix, une lamproie à la bordelaise par exemple. Le second vin, Marquis de Calon 2009 (11 à 15 €; 105 000 b.), rond, onctueux et fruité, obtient une étoile, de même que le Ch. Capbern Gasqueton 2009 (11 à 15 €; 100 000 b.) bien structuré, équilibré et frais."

Ici l'élégance du château rejoint l'ancienneté de son histoire pour faire de ce cru un lieu incontournable en Médoc. Avec ce superbe 2003, le vin se met au diapason. À la complexité du bouquet, où une profusion de fruits se mêlent au cuir et à la vanille, s'ajoute la richesse d'une matière de grande qualité. Le bois, fondu et élégant, se marie à la perfection aux autres composantes pour donner une très grande bouteille qui méritera une longue garde et un accord avec un mets de choix.

Après un 2019 d'anthologie, Calon Ségur signe un très beau 2020. La robe est profonde, dense et le nez, pur, intense, complexe, sur les fruits rouges et noirs frais, la réglisse, la fumée, le poivre, l'eucalyptus. En bouche, on découvre un vin éclatant, d'une élégance et d'une fraîcheur remarquables, adossé à des tanins fins et crayeux. Un saint-estèphe vibrant, énergique, qui respire le terroir.

Un joli vin de garde moderne, élégant, suave et intense, doté de délicieux tanins mûrs et enrobés et d'une palette aromatique très gourmande de fruits noirs, de vanille, de café et de poivre. Un ensemble très abouti et qui est loin d'avoir dit son dernier mot.

Un assemblage de 65% de cabernet-sauvignon, 17% de merlot, 7% de cabernet franc et 2% de petit verdot pour Calon-Ségur 2018. Paré d'une robe profonde, le vin déploie un bouquet fin et frais de fruits rouges et de menthol. Une fraîcheur qui irrigue de bout en bout une bouche souple en attaque, puis plus corsée, plus ferme, plus tannique, étirée dans une longue finale nerveuse et serrée. Du potentiel à revendre.

Encore marqué par l'élevage, ce 2016 demande de l'attention pour en percer tous les mystères. Dans un premier temps, son bouquet est dominé par les notes toastées et fumées. Puis à l'aération apparaissent les arômes de fruits, avec en tête ceux de cerise. L'harmonie se réalise au palais, autour d'une matière ample, riche et soyeuse, structurée par des tanins à la hauteur des ambitions de garde.

dans ce millésime solaire, le second vin de Calon Ségur démontre beaucoup de finesse dans son expression aromatique et déploie une bouche plus puissante qu'à l'accoutumée, composant un superbe vin de garde, harmonieux, ample et racé.

Un très joli vin, sans faiblesse dans la présentation: robe intense et profonde, bouquet fin et complexe associant un boisé racé aux petits fruits rouges. Ample, charnu, dense et puissant, long, très long, soutenu par des tanins veloutés et par une agréable fraîcheur mentholée, le palais ne laisse pas de doute sur le potentiel de ce saint-estèphe de noble origine.

De l'énergie à revende dans ce jeune saint-estèphe, au nez complexe, mentholé, fruité et fraîchement boisé. Une bien belle tension anime une bouche étirée, sapide, cousue de tanins croquants, qui livre un joli fruit et un boisé ajusté. Sa petite fermeté de jeunesse s'adoucira bien vite à la garde.

Les merlots (58%) prennent la main dans le second vin du cru, mais sans exubérance malgré le millésime. Retenus à l'olfaction, les arômes hésitent entre fruits rouges, fruits noirs et notes torréfiées. Fraîche à l'attaque, la bouche monte tranquillement en puissance, déployant une jolie matière, plus droite que large, épaulée de tanins souples et mûrs. Un saint-estèphe homogène et très médocain, qui ne force pas.

Framboise, cassis, touche fumée discrète, le nez, fringant, ouvre sur une bouche accueillante, souple et élégante, aux tanins maîtrisés qui porte toute la fraîcheur du millésime. Un second vin dans le respect du fruit.

Un Marquis qui porte beau dans sa robe rouge profond, ouvert sur les fruits frais (cerise noir, cassis) et un bon boisé toasté. On retrouve en bouche un air de famille avec le grand vin, dans son élégance, ses tanins affinés, sa fraîcheur.