CHÂTEAU AIGUILHE QUERRE

2014

rouge tranquille 11 à 15 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
La famille Querre possède plusieurs vignobles en Libournais. Emmanuel et Gaëtane Querre ont repris en 2000 ce petit cru de 2,5 ha, établi sur le point culminant (110 m) de l'AOC castillon, un plateau calcaire à l'entrée de Saint-Philippe-d'Aiguilhe.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce 2014 dévoile un nez séduisant qui fait la part belle aux fruits, à la groseille et au cassis notamment, malgré un élevage de douze mois en barriques 100 % neuves. Un fruité que l'on retrouve tout aussi intense et persistant dans un palais frais et minéral en attaque, puis plus riche et rond, doté de tanins fins et fondus.

Détail du vin Château aiguilhe querre

Garde :

2020 - 2027

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Castillon-côtes-de-bordeaux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Clairette

Cépage blanc méridional donnant un vin floral, souple et rond, à la finale amère et fraîche. Il est vinifié seul dans les appellations clairette-de-bellegarde (Gard), clairette-du-languedoc (Hérault) et clairette-de-die méthode traditionnelle (Drôme), et constitue le cépage principal du crémant-de-die. Il n'intervient qu'à titre accessoire dans la clairette-de-die méthode ancestrale, dominée par le muscat à petits grains. Il se mêle à d'autres cépages dans de nombreux vins blancs d'appellation (châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône, bandol, cassis, palette...).