Caves des Vins de Rabelais
- rouge tranquille
Caves Des Vins De Rabelais Baladelle 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010
C'est un regroupement de soixante-cinq vignerons qui s'est créé en 1989 et qui écoule plus de 10 000 hl de vin de chinon, soit 10 % environ de l'appellation. Il commercialise sa production sous cinq marques dans la grande distribution. Le coup de cœur n'est pas loin pour cette Baladelle au nez sur la retenue, mais agréable par ses notes de fleurs et de fruits rouges. De belle constitution grâce à ses tanins présents mais fins, la bouche dévoile une matière riche et puissante, imprégnée d'arômes de fruits rouges très mûrs d'une longueur remarquable, qui témoignent d'une vendange à point. À déguster aujourd'hui ou dans un an ou deux. La cuvée Sublime Prestige rouge 2007, tout en fraîcheur, et la cuvée La Rabelaisie rosé 2008, dans un registre plus rond, décrochent une étoile.
Vins de Chinon
NOS VINS SIMILAIRES
Détails du vin
-
Le Caves Des Vins De Rabelais Baladelle 2007 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.
-
72 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 72 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- SICA CAVES DES VINS DE RABELAIS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chinon
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
LE FUTREAU
Vieilles Vignes 2018
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
Ce Futreau 2018 décroche un coup de cur qu'eût sans nul doute apprécié l'auteur du Gargantua. Un vin d'un beau pourpre très foncé, qui propose un nez généreux associant les fruits macérés (cerise, pruneau) à un boisé torréfié. Adossé à des tanins soyeux, le palais offre une chair souple et ronde. Une vraie gourmandise.
en savoir plus
DOMAINE DE LA SEIGNEURIE
Cuvée Réserve 2017
Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny
- rouge tranquille
Cette cuvée élevée douze mois en barrique a fait forte impression. La cerise noire confiturée côtoie avec finesse les arômes d'écorce d'orange et les notes florales. La bouche ample et élégante présente un boisé fin et des tanins de velours. Le voyage s'achève par une finale épicée, tout simplement délicieuse.
en savoir plus
ALBERT BESOMBES
2015
Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny
- rouge tranquille
D'un superbe grenat aux reflets violines, ce saumur-champigny offre un nez complexe d'épices, de myrtille et de cassis mâtiné de notes florales. Riche et corpulent, il s'adosse à des tanins solides mais fins et déploie une finale fraîche qui apporte longueur et équilibre.
en savoir plus
DOMAINE DES CLOSIERS
Cuvée Réserve 2013
Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny
- rouge tranquille
Ce 2013 revêt une robe rouge rubis intense et développe un nez complexe et expressif dominé par les fruits rouges et noirs (cassis, mûre). La bouche offre une remarquable structure bâtie sur des tanins soyeux, et une longueur flatteuse.
en savoir plus
CAVES DES VINS DE RABELAIS
Le Fauteuil rouge 2011
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
Pour certains, le nom de cette cuvée évoquera le velours, l'élégance, les Années folles ou encore le confort… Le jury, quant à lui, a parlé de plaisir à propos de ce vin gourmand à la robe sombre. Le nez ouvert sur les fruits rouges (cerise) et noirs introduit un palais gras, ample et soutenu par des tanins enveloppants. Un vin caressant et harmonieux que l'on pourra déguster dès à présent sur une viande rouge ou une pièce de petit gibier.
en savoir plus
ALBERT BESOMBES
Pure raisins bio 2009
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
Fondée en 1872, cette maison de négoce a son berceau et son siège à Saumur, mais elle élabore des vins de tous les vignobles de la Loire: pas moins de cinq millions de bouteilles. Elle fait ici une incursion remarquée dans le Chinonais et propose une cuvée vinifiée en partenariat avec des producteurs de raisins bio. La couleur est profonde; les arômes complexes mêlent les fruits rouges à une touche de sous-bois. Sereine et équilibrée, la matière offre une belle expression du cabernet franc. De jeunes tanins permettront à ce chinon de bien vieillir. On le dégustera sans hâte à partir de 2012. La cuvée Prestige des Terriades 2009 (40 000 b.) est citée pour son élégance.
en savoir plus
CAVES DES VINS DE RABELAIS
Loire Premium 2009
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
Regroupant une cinquantaine de viticulteurs, cette structure créée en 1989 commercialise sous plusieurs marques près de 10 % de la production chinonaise, notamment en grande distribution. Ses cuvées ne sont pas pour autant des entrées de gamme: celle-ci n’a-t-elle pas été présentée au jury des coups de cœur? Une belle couleur rubis violine, des parfums entre violette et petits fruits rouges contribuent à l’élégance de ce 2009 aux tanins ronds, soyeux et chaleureux. Le «vin plaisir» par excellence, à marier à un sauté de veau. Il ne lui manque guère qu’un nom plus poétique… Par ailleurs, le Sublime Prestige 2009 (80 000 b.) reçoit une étoile pour son onctuosité, sa tenue et son fruité surmûri. Deux vins de petite garde, à boire dès maintenant.
en savoir plus
CAVES DES VINS DE RABELAIS
Baladelle 2007
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
C'est un regroupement de soixante-cinq vignerons qui s'est créé en 1989 et qui écoule plus de 10 000 hl de vin de chinon, soit 10 % environ de l'appellation. Il commercialise sa production sous cinq marques dans la grande distribution. Le coup de cœur n'est pas loin pour cette Baladelle au nez sur la retenue, mais agréable par ses notes de fleurs et de fruits rouges. De belle constitution grâce à ses tanins présents mais fins, la bouche dévoile une matière riche et puissante, imprégnée d'arômes de fruits rouges très mûrs d'une longueur remarquable, qui témoignent d'une vendange à point. À déguster aujourd'hui ou dans un an ou deux. La cuvée Sublime Prestige rouge 2007, tout en fraîcheur, et la cuvée La Rabelaisie rosé 2008, dans un registre plus rond, décrochent une étoile.
en savoir plus
CAVES DES VINS DE RABELAIS
Les Hauts Buis 2005
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
Cette société d'intérêt collectif agricole a été créée en 1989 par soixante-dix vignerons qui voulaient travailler avec la grande distribution et affronter les problèmes de l'exportation, tout en gardant un bon niveau de qualité. Cette cuvée pourpre affiche des arômes de fruits noirs mûrs et d'épices. Elle débute en souplesse, puis devient dense et puissante. Les tanins très enrobés se dévoilent dans une finale persistante. Une belle bouteille à laisser vieillir ou à servir dès maintenant.
en savoir plus
DOMAINE DE LA CHENARDIÈRE
2006
Vallée de la Loire et Centre, Saumur
- rouge tranquille
Saint-Hilaire-Saint-Florent abrite plus d'une affaire de négoce, comme la maison Besombes, fondée il y a quatre-vingts ans. Avec ce Domaine de la Chenardière, celle-ci propose un vin rouge grenat intense, qui exprime au nez comme en bouche la fraîcheur des fruits rouges. La matière n'est pas énorme mais cette bouteille laisse une réelle impression d'élégance. On pourra l'attendre un an ou deux.
en savoir plus
SUBLIME
Prestige 2003
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
Cette ancienne entreprise angevine de négoce travaille en Chinonais depuis plusieurs années. Elle présente une cuvée presque sublime, en tout cas remarquable. D'un grenat soutenu, celle-ci développe des arômes de fruits rouges, de sous-bois et de truffe. Le palais souple et structuré par des tanins élégants finit sur une impression flatteuse de fruits. Plus léger, le Châtelain Desjacques 2003 rouge est cité.
en savoir plus
DOMAINE PABIOT
2004
Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
Cette cuvée exprime la fraîcheur de la rosée printanière tant par ses arômes de fleurs blanches, de violette et de fougère que par sa bouche franche et vive, remarquablement persistante sur les fruits blancs et les agrumes. Un vin qui fait honneur au millésime. Le jury a attribué une étoile au Château de la Roche 2004 présenté par le même négociant.
en savoir plus
DOMAINE DES HARDONNIERES
2000
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
Cette Société d'intérêt collectif agricole, créée en 1989, dispose de moyens performants pour assurer la commercialisation de la production de ses sociétaires. La mise en bouteilles est réalisée à la propriété de l'adhérent, et la vente se fait sous son étiquette. La cuvée du domaine des Hardonnières est à boire maintenant ou à attendre tant ses tanins sont bien enrobés et disposent d'une sérieuse marge d'évolution. Les fruits rouges sont présents à chaque instant. C'est un exemple d'harmonie et d'équilibre. Une autre cuvée, celle du Domaine du Noyer 2000, caractéristique d'une récolte cueillie à bonne maturité, reçoit une étoile.
en savoir plus
DOMAINE D'AUNIS
Sans Sulfites Ajoutés 2020
Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny
- rouge tranquille
Il y a du croquant et du relief dans ce vin. Les notes de fruits noirs et de violette enserrent une bouche bien construite autour de tanins présents mais sans rusticité. Parfait pour des salaisons ou une saucisse aux herbes.
en savoir plus
LES CHAMPS VIGNONS
Cuvée des Chérubins 2017
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
Ce vin affiche une robe rubis ornée de reflets framboise. Le prélude à un nez intense où se croisent des notes de figue, de poivron et d'épices. La bouche se montre souple et ronde, avec une pointe de sucrosité en finale qui renforce son caractère gourmand.
en savoir plus
ALBERT BESOMBES
Loire Premium 2014
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
Ce vin à la robe sombre présente un nez soutenu de fruits noirs mâtiné de discrètes nuances animales et de touches d'épices douces. Doux en attaque, le palais se révèle dense, concentré et puissant, et s'achève sur de jolies notes réglissées. De bonne garde.
en savoir plus
MARQUIS DE SUBLET
2015
Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny
- rouge tranquille
une cuvée sombre, expressive et complexe (fruits noirs et notes boisées), ample, onctueuse et ronde, étirée dans une longue finale fruitée et encore un brin tannique.
en savoir plus
RÉSERVE DE LA RABELAISE
2014
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
Ce joli vin à la robe pourpre exhale des notes de fruits noirs assorties de touches grillées et torréfiées, legs de son élevage en barrique. Ample et puissante, épaulée par un solide boisé, la bouche est dotée de tanins soyeux et déploie une longue finale corsée. Un beau chinon de garde.
en savoir plus
DOMAINE DES CLOSIERS
Cuvée Réserve 2014
Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny
- rouge tranquille
La couleur est rouge foncé. Le nez offre de jolies notes de fruits noirs bien mûrs (cassis, mûre) que l'on retrouve dans un palais élégant et structuré par des tanins fins.
en savoir plus
MARQUIS DE SURBLET
2014
Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny
- rouge tranquille
une cuvée simple, gouleyante et fraîche aux saveurs de fruits rouges.
en savoir plus
Le vigneron
SICA CAVES DES VINS DE RABELAIS
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chinon
Située dans un triangle compris entre la Vienne et la Loire, l'appellation chinon, renommée pour ses vins rouges, repose sur un sous-sol de craie plus ou moins tendre – le tuffeau. La ville de Chinon fut le lieu de résidence préféré d'Henri II Plantagenêt, et c'est pendant la guerre de Cent Ans, en 1429, que Jeanne d'Arc reconnut dans la ...
DécouvrirLes plats en accord avec Caves Des Vins De Rabelais Baladelle 2007 rouge
Vous aimez le vin Caves des Vins de Rabelais? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE