CAVEAU D'ONCIN

Montagnieu Roussette 2005

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Benoît Dumont a repris en 1999 l'exploitation fondée par son arrière-grand-père. Sur ces quelque 3 ha de vignes, il produit quatre vins différents, en ayant à coeur de mettre à profit l'expérience de ses aïeux. Sa roussette de Montagnieu a donné toute satisfaction. Dès le premier nez, elle déploie une palette variée de parfums: agrumes, fruits jaunes (pêche, abricot), fruits mûrs, voire confits. Dans un même registre, le palais développe les aspects miellés et confits perçus à l'olfaction. Gras et chaleureux, avec une touche de vivacité en finale, l'ensemble s'accordera avec une truite meunière.

Détail du vin Caveau d'oncin

Garde :

-

Production :

2 622 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bugey

la Fiche appellation

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un mot du vin

Concentré

Se dit d'un vin riche dans tous ses composants (sucres dans les vins liquoreux, tanins dans les vins rouges, composés aromatiques) et qui laisse une impression de densité, d’intensité et de profondeur.