Cave Fraiseau-Leclerc
- blanc tranquille
coup de cœur
Cave Fraiseau-leclerc 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
"Installée à 500 m du château de Menetou-Salon, Viviane Fraiseau-Leclerc sait ce qu'est l'oenotourisme. Elle a ouvert deux chambres d'hôtes et un gîte, ce qui permet aux visiteurs de prendre tout leur temps pour déguster les vins et découvrir le vignoble. D'une grande finesse, le nez de son blanc 2011 se dévoile peu à peu: les arômes variétaux s'effacent pour faire place à des nuances florales (muguet, rose) et fruitées. Souple à l'attaque, la bouche ravit par sa rondeur, son gras et sa richesse tonifiés d'une fine fraîcheur. Sobre en cette période de jeunesse, elle devrait révéler tous ses arômes après une petite année de garde; elle mettra alors en valeur une nage de langoustines."
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Détails du vin
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Le Cave Fraiseau-leclerc 2011 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
-
24 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 24 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 °C
- Producteur
- DOM. FRAISEAU-LECLERC
- Fiche du producteur
- Appellation
- Menetou-salon
- Fiche appellation
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CAVE FRAISEAU-LECLERC
2014
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- rosé tranquille
Rose pâle à reflets saumonés, ce 2014 s'affiche dans une robe lumineuse. Les arômes de fruits rouges (fraise) dominent à l'olfaction, bientôt relayés par de subtiles notes amyliques, de fruits blancs et par une touche végétale rafraîchissante. Au palais, la tension monte crescendo et signe un vin bien typé, alerte et frais.
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CAVE FRAISEAU-LECLERC
2007
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- rouge tranquille
Deux vins présentés par Viviane Fraiseau-Leclerc sont retenus. Le préféré est ce rouge d'un pourpre violacé profond. Encore fermé, le nez laisse percevoir des notes bien typées de griotte. La bouche d'une bonne intensité dévoile des tanins bien faits mais aussi très marqués, que deux ou trois ans d'attente affineront. Le blanc 2007 est cité pour son harmonie.
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CAVE FRAISEAU-LECLERC
Cuvée 3 Frères Élevé en fût de chêne 2015
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- rouge tranquille
Cette cuvée porte la marque de son élevage de douze mois en fûts. Le nez complexe mêle des notes torréfiées (pain grillé, chocolat) et animales (cuir) à des parfums fruitées (griottes). Très structurée, la bouche gourmande enrobe des tanins encore un peu fermes qui doivent se fondre.
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CAVE FRAISEAU-LECLERC
2010
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- blanc tranquille
Les locataires du gîte ou des chambres d'hôtes que proposent les époux Fraiseau-Leclerc ont le privilège de visiter les vignes et la cave. Ils pourront bien sûr apprécrier cette cuvée aux arômes intenses mêlant le bonbon anglais et la pêche blanche. On retrouve ce caractère «primeur» dans une bouche marquée par une bonne vivacité. Pour un accord avec des poissons.
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CAVE FRAISEAU-LECLERC
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Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- rosé tranquille
Cette propriété abrite des chambres d'hôtes et un gîte installé dans une ancienne maison du XIX e s. Elle propose un vin de teinte rose tendre. Les arômes de fraise dominent le nez. L'attaque souple et la fraîcheur finale se montrent plaisantes. Un rosé flatteur à essayer sur un dessert à base de fruits rouges.
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Le vigneron
DOM. FRAISEAU-LECLERC
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
L’appellation Menetou-salon
Au nord-est de Bourges, le vignoble de Menetou-Salon doit sa naissance et sa renommée à la proximité de cette ancienne métropole médiévale. Son vin était apprécié à la table seigneuriale du grand argentier de Charles VII, Jacques Cœur. Les vignes s'étendent dans deux régions agricoles : le Pays-Fort-Sancerrois et la Champagne ...
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