B. DE BARRABAQUE

Un nouveau coup de cœur qui s'ajoute au long palmarès du domaine. Drapée de grenat vif, cette cuvée conjugue au nez les fruits rouges et noirs (fraise, cassis) assortis d'un boisé épicé délicat, hérité d'un élevage en barrique très ajusté. Franche et fraîche, l'attaque offre un prélude alerte à une bouche sphérique, à la fois dense, puissante et veloutée, infusée de belles saveurs réglissées qui animent une longue finale granuleuse.

Deux coups de coeur de suite pour Barrabaque, sans compter ceux obtenus les années antérieures; ce cru a hissé ses vins à un niveau remarquable. Témoin ce canon-fronsac, mais aussi la cuvée Hugo 2007 (5 à 8 €), doublement étoilée, ronde, charnue, intensément fruitée, qui permettra aux amateurs du domaine de patienter agréablement en attendant la superbe cuvée Prestige. Le vin, d'un noir profond, exhale des parfums intenses et complexes de fruits noirs confits et d'épices, encore aujourd'hui un peu dominés par le boisé, mais un boisé élégant, au service du fruit. En bouche, les tanins mûrs et veloutés soutiennent une matière riche et fruitée. C'est long, c'est charnu, c'est puissant et c'est encore jeune! Un vin racé, à déguster au plus tôt dans trois ans et qui s'appréciera encore dans dix ans.

Ce cru familial fait honneur à l'appellation: pas moins de cinq coups de cœur, et voici le sixième. Il lui rend aussi un bel hommage, puisque si sa cuvée principale est en appellation fronsac, il réserve sa cuvée Prestige à canon-fronsac. La robe presque noire, très brillante, annonce le bouquet intense de cerise noire, de torréfaction et d'épices. Ces arômes se retrouvent dans la matière puissante, portée par des tanins mûrs et élégants. La finale longue, harmonieuse et racée est la marque d'un grand vin. À oublier trois à cinq ans en cave.

Barrabaque est célèbre pour ses nombreux coups de coeur en canon-fronsac. Cette fois, c'est en fronsac que Bernard Noël obtient cette distinction. On sait qu'il ne ménage pas ses efforts, servi par un beau terroir argilo-calcaire et siliceux. Ce 2002 brille d'une robe intense aux reflets violets. Ses arômes complexes, puissants, très concentrés évoquent le café, le fruit noir, la vanille. Ses tanins veloutés évoluent avec puissance et finesse à la fois. Un vin gourmand, riche d'un grand potentiel, à apprécier dans trois à six ans.

Ce vin décroche son quatrième coup de coeur en cinq ans (un véritable exploit!) et s'impose ainsi une fois de plus au sommet de son appellation. Dans ce millésime 2000, la robe pourpre brille de superbes reflets grenat. Le bouquet expressif et complexe évoque le cassis, le poivre, le café, la framboise. Les tanins gras et veloutés en attaque évoluent ensuite avec puissance, harmonie et beaucoup de persistance aromatique. Un grand vin à apprécier dans trois à huit ans.

Où ce château s'arrêtera-t-il? Après trois coups de coeur d'affilée, en voilà un quatrième pour ce magnifique 98, régularité rare dans le Guide. La robe noire est somptueuse, les parfums puissants et complexes sont marqués par le fruit mûr, en harmonie parfaite avec des notes boisées de vanille et de torréfaction. C'est en bouche que se révèle le potentiel de ce vin riche, dense, éclatant en attaque et qui évolue avec équilibre et finesse. La finale très longue et aromatique laisse entrevoir toutes les possibilités de vieillissement de cette bouteille.

1995, 1996 et maintenant 1997: un triplé rarissime! Trois coups de coeur pour ce cru assurément au sommet de son appellation. Cette année, le vin présente une robe rubis dense et brillante. Son bouquet, intense et complexe, évoque le fruit mûr, la vanille, le café grillé. C'est en bouche que ce 97 révèle tout son potentiel dans la puissance de tanins mûrs et équilibrés qui évoluent avec beaucoup de persistance. Une bouteille à ouvrir d'ici deux ans et à garder jusqu'en 2005. En toute confiance!

Coup de cœur dans l'édition précédente pour son millésime 2020, cette cuvée de référence de l'appellation nous revient en très bonne forme. Elle joue la carte de l'élégance avec ses tanins ajustés qui l'épanouissent en douceur. Souple, ronde, gorgée des saveurs de fruits noirs, la bouche est un régal dont le caractère équilibré séduira le plus grand nombre.

Ce superbe 2015 aux reflets d'un violet intense dévoile des senteurs généreuses et gourmandes de fruits rouges confits, de sous-bois et de noisette torréfiée. Une attaque vive et alerte ouvre sur une bouche ronde et puissante, sur les fruits bien mûrs, soutenue par des tanins soyeux et fins et par un beau boisé vanillé. Le coup de cœur fut mis aux voix.

Associant 70% de merlot aux deux cabernets (cabernet franc surtout), élevé quinze mois en barrique, ce 2012 montre quelques reflets d'évolution dans sa robe profonde. Le nez puissant et flatteur associe les fruits noirs et des notes d'élevage vanillées, grillées et réglissées. Ample et élégante, la bouche charme tout autant, conjuguant un boisé chaleureux, actuellement très présent, et un fruité subtil et frais. Une certaine force et de l'élégance.

L'incontournable château Barrabaque, propriété de la famille Noël depuis 1936, ne manque jamais le rendez-vous du Guide. De ses deux vins sélectionnés cette année, le préféré est cette cuvée issue de merlot (70%) et des cabernets, élevée trois mois en barrique: un vin au fruité avenant (fraise des bois, cassis), fumé et épicé, au palais ample et soyeux étayé par des tanins fins et serrés, au boisé si fondu qu'un dégustateur note «sans bois». À apprécier dans deux ou trois ans, sur du petit gibier. La cuvée Prestige 2010 (15 à 20€; 15000b.), élevée dix-huit mois en fût et associant une pointe de malbec au merlot et au cabernet franc, est citée pour sa fraîcheur, pour son boisé bien intégré et pour ses tanins fermes.

"Ce domaine de référence est fidèle au rendez-vous, comme toujours. La cuvée Prestige, qui a frôlé la distinction suprême, a été vinifiée comme un grand cru et élevée dix-huit mois en barrique. Elle livre des senteurs expressives de fruits noirs et d'épices avant de développer un palais rond, gras et long. Ses tanins puissants laissent présager un grand avenir, de cinq à dix ans. Un remarquable 2009 tout indiqué pour un accord classique avec une entrecôte à la bordelaise. La cuvée Hugo 2009 (8 à 11 €; 18 000 b.), est citée pour sa souplesse."

Habitué des coups de cœur, Barrabaque «échoue» en finale du grand jury. Mais qu’il est beau ce 2008, assemblage de 80 % de merlot, complété de cabernet franc et d’un soupçon de malbec! La robe est sombre, presque noire. Le bouquet, complexe, puissant, élégant, mêle le cassis bien mûr, le raisin sec, les épices et le toasté de la barrique. La bouche impressionne par son ampleur, sa richesse, ses tanins suaves et son fruité intense. Un vin de garde assurément, à attendre au moins cinq ans. La cuvée Hugo 2008 (8 à 11 €; 10 000 b.), plus souple et légère, tout en fruit, est citée. On l’appréciera plus tôt, sur des travers de porc par exemple.

Régulièrement distingué dans le Guide par des coups de coeur, ce château était tout près de renouveler ses exploits avec ce magnifique 99. La robe bordeaux sombre et intense possède de jolis reflets rubis. Les parfums de bons raisins mûrs, d'épices et de boisé vanillé sont en totale harmonie. Les tanins gras et veloutés en attaque développent ensuite beaucoup de charpente, de maturité et de longueur. La finale, particulièrement fruitée et typée, laisse augurer un bel avenir pour ce vin à ne pas ouvrir avant trois à six ans.

Des saveurs intenses et gourmandes de cassis et de myrtille contribuent à l'harmonie de cette cuvée issue d'un assemblage de merlot (70%) et de cabernet-franc. Respect du fruit assumé.

Coup de cœur en canon-fronsac, Barrabaque signe aussi un fronsac de belle facture avec cette cuvée Tradition, élevée dans des fûts de deux et trois vins. Robe rubis éclatant, olfaction fruitée et épicée, l'entame séduit. La suite aussi: un fruité persistant sur fond de boisé mesuré, du volume, de la matière, des tanins fins et veloutés, une belle longueur. Ou quand la tradition a du bon…

Assamblage de merlot (80%), de cabernet franc et d'une pincée de malbec (2%), cette cuvée Prestige n'a pas galvaudé son qualificatif. Encore marquée par sa fréquentation du merrain, elle gagnera à être carafée avant le service. Cela mettra en évidence ses charmes fruités où cerise et framboise s'affirment avec chaleur autour de tanins fermes.

d'un potentiel prometteur, ce rouge encore juvénile présente des notes florales, de fraise au sucre et de cerise noire très engageantes. La bouche reste ferme, avec des tanins présents, mais soutenue par une belle maturité du fruit. Un vin en devenir, à attendre quelques années avant de l'apprécier à table.

Tout en harmonie, ce 2018 joue la carte de la souplesse et de la simplicité. Notes de fruits rouges, tanins soyeux, chair juteuse et tendre: tous les voyants d'un vin immédiatement accessible sont au vert. Une bouteille à découvrir sur des grillades ou une belle poêlée de cèpes.