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ARTHUR BAROLET ET FILS

2013

Bourgogne • Monthélie

blanc tranquille 20 à 30 €

Vin très réussi

Le vigneron

Derrière cette étiquette se trouve la maison de négoce Henri de Villamont installée à Savigny-lès-Beaune depuis 1880. Ce propriétaire (10 ha) et négociant-éleveur est dans le giron du groupe suisse Schenk depuis 1964.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Charmeur et complexe, ce monthélie conjugue à l'olfaction les fleurs blanches (fleur d'oranger), la poire et la verveine. En bouche, il se révèle ample, dense, riche, soyeux, revigoré par une finale vive et tonique.

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Détail du vin Arthur barolet et fils

Garde :

-

Production :

1 464 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

SARL ARTHUR BAROLET ET FILS

la Fiche du producteur

Appellation :

Monthélie

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.