ALAIN GAUTHERON

2001

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Moins long que le chemin de Chablis à Compostelle mais on le boirait volontiers sur des Saint-Jacques: ce 2001 laisse un souvenir agréable à dominante d'agrumes, tant au nez qu'en bouche. Jaune pâle un peu doré, il n'est pas trop minéral et constitue un genre à part qui ne déplaît pas. Petite touche d'acidité, sans dépasser les convenances.

Détail du vin Alain gautheron

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Botrytis cinerea

Nom d'un champignon entraînant la pourriture des raisins. Apparaissant par temps strictement pluvieux, la pourriture est dite grise et est néfaste pour le raisin. Due à l'alternance de brouillard (ou de petites précipitations) suivi de soleil, la pourriture, qualifiée de noble, produit une concentration des raisins qui est à la base de l'élaboration des vins blancs liquoreux.