A MANDRIA DI SIGNADORE

2011

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le Clos Signadore, propriété de 10 ha établie sur un terroir argilo-calcaire, est situé sur la commune de Poggio-d'Oletta. Christophe Ferrandis a repris l'exploitation en 2001 et s'emploie à exprimer au mieux les qualités de ses très vieilles vignes de niellucciu. Objectif parfaitement atteint avec ce 2011 A Mandria di Signadore, une invitation au plaisir immédiat. La superbe robe rouge rubis très sombre donne envie de poursuivre. On découvre alors un bouquet délicat et d'une réelle complexité qui allie notes de café grillé, de sous-bois et de baies rouges sauvages. Le palais ? Une souplesse remarquable, un parfait équilibre entre structure, fruit et fraîcheur, une finale qui n'en finit pas : une gourmandise à apprécier dès la sortie du Guide sur un gigot d'agneau.

Détail du vin A mandria di signadore

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

16 à 19 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Patrimonio

la Fiche appellation

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un mot du vin

Folle blanche

Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.