A MANDRIA DI SIGNADORE

2009

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Christophe Ferrandis a repris ce vignoble de 10 ha au début des années 2000. À partir d'une vendange soigneusement sélectionnée, il a élaboré cette cuvée 100 % niellucciu. On y retrouve au bouquet toutes les qualités du cépage: l'épice (clou de girofle) et la réglisse. La bouche, vive en attaque, repose sur une structure solide mais non dénuée de suavité. Associés à une remarquable longueur, ses tanins de grande qualité autoriseront une garde de deux à trois ans et un accord gourmand avec une daube de sanglier. Le blanc 2011 (4 600 b.), plus fleurs blanches qu'agrumes, est encore jeune et très frais en bouche. Il obtient une étoile.

Détail du vin A mandria di signadore

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 19 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Patrimonio

la Fiche appellation

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un mot du vin

Léger

Se dit d'un vin peu coloré et peu corsé, mais équilibré et agréable. En général, à boire assez rapidement.