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    Rolle (Vermentino) - cépage blanc : origine, utilisation, particularités

    Le cépage blanc rolle ou vermentino est réputé pour être à l’origine d’excellents vins blancs du sud de la France et d’Italie.

    Le 26-05-2021 Tatiana Jean-Dorize

    Riesling - cépage blanc : origine, utilisation, particularités

    Cultivé essentiellement en Alsace, le riesling est l’un des plus fameux cépages de vins blancs secs et moelleux.

    Le 26-05-2021 Tatiana Jean-Dorize

    Ribol - cépage noir : origine, utilisation, particularités

    Malgré un vignoble limité, le cépage noir ribol domine quelques IGP de Bordeaux et intègre la composition de plusieurs vins du ...

    Le 26-05-2021 Tatiana Jean-Dorize

    Plantet - cépage noir : origine, utilisation, particularités

    Largement produit jusque dans les années cinquante, le plantet noir est tombé en désuétude et se retrouve dans de rares IGP du couloir rhodanien.

    Le 26-05-2021 Tatiana Jean-Dorize

    Piquepoul (Picpoule) - cépage blanc : origine, utilisation, particularités

    Contrairement à ses parents noir et gris, le piquepoul blanc connaît un regain d'intérêt de la part des vignerons de sa région d'origine.

    Le 26-05-2021 Tatiana Jean-Dorize

    Piquepoul (Picpoule) - cépage gris : origine, utilisation, particularités

    Mutation du piquepoul noir, le cépage gris n'a pas connu la même notoriété que ses autres parents blancs et noirs. Pourtant, il possède les ...

    Le 26-05-2021 Tatiana Jean-Dorize

    Piquepoul (Picpoule) - cépage noir : origine, utilisation, particularités

    Le piquepoul noir ou picpoul apprécie sa région d'origine, le Languedoc. Mais c'est une autre région viticole, le Rhône, qui le sauve d'un oubli ...

    Le 26-05-2021 Tatiana Jean-Dorize

    Pinot - cépage blanc : origine, utilisation, particularités

    Mutation du pinot noir essentiellement cultivée en Alsace, le pinot blanc est notamment utilisé pour l'élaboration de crémants et de mousseux.

    Le 26-05-2021 Tatiana Jean-Dorize

    Pinot Meunier - cépage noir : origine, utilisation, particularités

    Le pinot meunier fait partie des trois principaux cépages pour la fabrication du champagne. Il représente 32 % des surfaces cultivées de cette ...

    Le 26-05-2021 Tatiana Jean-Dorize

    Pinot - cépage gris : origine, utilisation, particularités

    Variation grise du pinot noir, le pinot gris est un cépage originaire de Bourgogne, notamment cultivé en Alsace, offrant des vins généreux et ...

    Le 26-05-2021 Tatiana Jean-Dorize
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