Tout connaître sur le vin : nos articles Hachette Vins

552 résultats correspondant à vos critères.
cépage blanc grappe
CONNAÎTRE LE VIN / CÉPAGES ET TERROIRS
À l’origine du vin, il y a la vigne, domestiquée par l’homme depuis des millénaires, et ses différentes variétés, appelées cépages. Et ...
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CONNAÎTRE LE VIN / CÉPAGES ET TERROIRS
Le vin a deux parents : la vigne et le terroir, alliance d’un sol et d’un climat. Il en porte les traits de caractères : dense ou léger, ...
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verres de vin rouges et blancs
DÉGUSTER LES VINS
L'expression "blanc puis rouge, rien ne bouge, rouge puis blanc, tout fout le camp" est universellement connue. Elle signifie que le vin blanc doit ...
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Vin nouveau à déguster face aux vignes
CONNAÎTRE LE VIN / COMPRENDRE LE VIN
Le vin primeur, dit aussi vin nouveau est un vin commercialisé l'année même des vendanges, et destiné à une consommation immédiate. Le plus ...
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CONNAÎTRE LES VINS
En Alsace, les vins, majoritairement blancs, s'identifient par leur cépage. Sur les étiquettes, le nom de la variété (riesling, sylvaner...) suit ...
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Village de Quincié en Beaujolais
CONNAÎTRE LE VIN / CÉPAGES ET TERROIRS
Peu de cépages sont aussi intimement liés à une région que le gamay aux vins du Beaujolais. Un cépage parfois décrié dont le vignoble a ...
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Vignoble de Saint-Emilion, région de Bordeaux
CONNAÎTRE LE VIN / CÉPAGES ET TERROIRS
Les vins de Bordeaux, rouges ou blancs, sont des vins d'assemblage : les aléas climatiques de cette région au climat océanique et la diversité ...
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vignoble de Patrimonio
CONNAÎTRE LE VIN / CÉPAGES ET TERROIRS
Plus proche de l'Italie que de la France, l'Ile de Beauté est restée sous l'influence gênoise de la fin du XIIIe siècle à 1769. Aussi ne ...
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grappe de raisin rouge, cépage rouge
CONNAÎTRE LE VIN / COMPRENDRE LE VIN
Si l'on peut élaborer des vins blancs uniquement à partir de raisins rouges, l'inverse est impossible, sans l'ajout de colorants interdits dans le ...
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propriété des Verdots, Bergerac
PRODUCTEURS / RENCONTRES PRODUCTEURS
"On peut décliner de grands vins dans une appellation peu cotée" estime David Fourtout, arrivé en 1992 à la tête du vignoble des Verdots, son ...
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