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La vallée du Rhône septentrionale
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Pierrevert
La vallée du Rhône méridionale
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Ventoux
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Côtes-de-millau
Le piémont du Massif central
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Les vignobles du Centre
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Se dit d'un vin présentant un bon équilibre entre tous ses constituants et saveurs, en particulier : alcool et acidité dans les vins blancs secs, alcool, acidité et sucres dans les vins blancs moelleux, alcool, acidité et force tannique dans les vins rouges.

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