Daube de bœuf

APPELLATIONS PROPOSÉES POUR CETTE RECETTE

La vallée du Rhône méridionale
La Côte de Nuits
La Côte de Nuits
Le Blayais et le Bourgeais

AUTRES ACCORDS ET RECETTES RECOMMANDÉS

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un mot du vin

Arôme

Dans le langage technique de la dégustation, ce terme devrait être réservé aux sensations olfactives perçues en bouche. Mais le mot désigne aussi fréquemment les odeurs en général.